DE VRAAGBAAK VOOR RECEPTEN...by MANOLITO

19-01-12

SMAKEN VERSCHILLEN...

Elk land zijn eigen smaak…

De Aziatische keuken vormt een onuitputtelijke bron van zachte of pikante smaken.

Elk land heeft zo zijn eigen specialiteiten:

- Sri Lanka & Sichuan (China) geven de voorkeur aan pikante gerechten

- In Thailand & Vietnam hebben ze eerder een voorkeur voor heel pikant of subtiel & geparfumeerd m/citroenkruid. Geparfumeerd betekent niet per se pikant. Een gerecht kan heel geparfumeerd zijn (bv. Gele curry) zonder daarom pikant te zijn.

- Elke streek heeft ook zijn eigen curry, mix v/ kruiden, specerijen & pepers

- Gele curry is de zachtste, terwijl de rode & groene curry heel pittig uit de hoek kunnen komen.

- Een branderig gevoel kun je verhelpen met yoghurt, in India dienen ze gerechten trouwens op m/gefermenteerde melk of yoghurt geparfumeerd m/kruiden

16-01-12

CULINAIRE TIPS

SOEP te DUN?:

- meng wat gepureerde gekookte aardappelen of gekookte rijst door de soep

- voeg wat havermoutvlokken of rijstgriesmeel toe & laat eventjes koken

- laat eventueel wat vermicelli kort meekoken wanneer dat past bij de soep

SOEP te ZOUT?:

- voeg een hele geschilde aardappel toe aan de soep en laat even koken

- haal de aardappel eruit en leng de soep aan m/e beetje water of melk (room)

ORANGE & GINGER MOJITO (vraag v/GEORGETTE)

mijito

Ingrediënten:

- handvol munt

- wat gember

- 4 kumquats

- 40 ml rum

- 20 ml triple sec

- 25 ml vers limoensap

- 15 ml suikersiroop

- 10 cl vers sinaasappelsap

Bereiding:

- snij de kumquats (*) doormidden & vijzel ze i/e hoog breed glas (highballglas)

- voeg de munt, de suikersiroop, het sinaasappel- & het limoensap toe

- sprenkel er geraspte gember over

- meng het geheel goed, om een homogene smaak te krijgen

- giet een laag gemalen ijs i/h glas

- doe er de alcoholische dranken bij

- ook wat water of soda mogen erin

- versier met wat muntblaadjes & enkele stukjes kumquat

(*) Chinese citrusvruchten

Weetjes:

- aanrader: rum Captain Morgan uit Puerto Rico

- voor de triple sec neem je de meest gekende nl. Cointreau

10-01-12

smakelijk XXXIV-A

XXXIV	17501	Aardappel m/garnaal
XXXIV	17502	Aardappelgnocchi m/tomaten & rucola
XXXIV	17503	Aardappelquiche
XXXIV	17504	Aardappeltatin m/rode ui & geitenkaas
XXXIV	17505	Aardbeien m/crème v/citroen & aardbeithee
XXXIV	17506	Aardbeienconfituur
XXXIV	17507	Aardbeiensalade m/rabarber & crème suisse m/tonka
XXXIV	17508	Aardpeercrème m/truffel & hazelnoot
XXXIV	17509	Aardperencrèmesoep
XXXIV	17510	Ananas "tropicala"
XXXIV	17511	Ananas m/gember & kardemom
XXXIV	17512	Ananasconfituur
XXXIV	17513	Antipasto misto (Carpaccio v/komkommer, stracciata i/ham, tonijncarpaccioo, vitello wasabi)
XXXIV	17514	Appelbeignets
XXXIV	17515	Appelcake m/bosbessen
XXXIV	17516	Appels m/kastanje & walnoten
XXXIV	17517	Appeltaart
XXXIV	17518	Appeltaart "Pink "Lady"
XXXIV	17519	Arabische pompoensalade m/hummus & granaatappel
XXXIV	17520	Artisjok poivrade
XXXIV	17521	Aspergerolletjes m/Italiaanse ham
XXXIV	17522	Asperges m/pancetta, ei & parmezaan
XXXIV	17523	Asperges m/parmesaan (cocktailhapje)
XXXIV	17524	Baba m/Elixir d'Anvers, rode vruchten & chantilly
XXXIV	17525	Balletjes i/tomatensaus
XXXIV	17526	Balletjes op Luikse wijze
XXXIV	17527	Bananentaartje
XXXIV	17528	Barbarie-eend op Normandische wijze
XXXIV	17529	Basisrecept currypoeder
XXXIV	17530	Basisrecept currysaus
XXXIV	17531	Basisrecept voor pastadeeg
XXXIV	17532	Beignets m/rozenblaadjes
XXXIV	17533	Beursje v/gerookte zalm m/grijze garnalen & avocado
XXXIV	17534	Bladerdeegrolletje m/geitenkaas, spinazie & pijnboompitten
XXXIV	17535	Bloemkool m/appel & kiwi
XXXIV	17536	Bloemkooltaart
XXXIV	17537	Bobtail
XXXIV	17538	Boeuf Stroganoff
XXXIV	17539	Bokkenpootjes
XXXIV	17540	Bonbon v/fazant & foie gras verpakt i/witloof m/jeneverbessenjus
XXXIV	17541	Boniet & gerookte foie gras
XXXIV	17542	Bosbessensoufflé
XXXIV	17543	Bressekip m/gebrande aubergine & geroosterde bloemkool
XXXIV	17544	Brioche
XXXIV	17545	Brioche m/schimmelkaas & granny smith
XXXIV	17546	Broodje m/e salade v/ham, knolselder, appel & dillesaus
XXXIV	17547	Broodpudding m/chocoladeglazuur
XXXIV	17548	Bruschetta m/enoki
XXXIV	17549	Bruschette m/gerookte zalm
XXXIV	17550	Caesarsalade
XXXIV	17551	Caipirosa
XXXIV	17552	Carpaccio m/noordzeekrab
XXXIV	17553	Carpaccio m/passievruchtgel & gerookte paling
XXXIV	17554	Champagne Bellini
XXXIV	17555	Cheeseburger
XXXIV	17556	Cheesecake m/frambozen, limoen & kokos
XXXIV	17557	Chicken, ham & leek pie
XXXIV	17558	Chocolade bonbons
XXXIV	17559	Chocolade m/coulis v/vanillesaus, peperkoek & frambozenijs
XXXIV	17560	Chocoladebrood
XXXIV	17561	Chocoladefondue
XXXIV	17562	Chocolademadeleinyjes
XXXIV	17563	Chocolademoelleux m/kersen & mascarpone-ijs
XXXIV	17564	Chocolademousse
XXXIV	17565	Chocoladetaart
XXXIV	17566	Chocoladeworst
XXXIV	17567	Chutney v/vijgen & appel
XXXIV	17568	Citroentaartje m/chocoladekoekje & aardbeien
XXXIV	17569	Clafoutis m/kersen
XXXIV	17570	Clubsandwich (2 stuks)
XXXIV	17571	Clubsandwich m/pata negra
XXXIV	17572	Cointreau lemon
XXXIV	17573	Cointreau tonic
XXXIV	17574	Cointreaupolitan
XXXIV	17575	Compote v/kweeperen & tips
XXXIV	17576	Confit v/eendenbout m/frisse zomersalade
XXXIV	17577	Confituur van appelen & rabarber
XXXIV	17578	Confituur van wijnperziken
XXXIV	17579	Coquilles & koningskrab m/bloemkool & karnemelk
XXXIV	17580	Cornish pastry
XXXIV	17581	Cosmopolitan
XXXIV	17582	Courgettesalade m/salsa verde & inktvisjes
XXXIV	17583	Couscous
XXXIV	17584	Cracotte Crack'n salty (aperitiefhapje)
XXXIV	17585	Creatieve bami goreng
XXXIV	17586	Crème brulée m/mango & aardbei
XXXIV	17587	Crème brûlée m/witte chocolade & citroen
XXXIV	17588	Crème v/chocolade m/gebrande suiker
XXXIV	17589	Crèmeux v/rood fruit
XXXIV	17590	Croque monsieur v/stoemp
XXXIV	17591	Curry m/konijnenschouder
XXXIV	17592	Curryketchup
XXXIV	17593	Daisy de Santiago
XXXIV	17594	Delicious
XXXIV	17595	Dorade m/tomaat & mozzarella
XXXIV	17596	Duif Peking style
XXXIV	17597	Dumplings m/kipvulling
XXXIV	17598	Eendenfilet m/najaatsgroenten & tagliatelle v/boschampignons
XXXIV	17599	Eendenpaté
XXXIV	17600	Entrecote m/broccoli & dikke frieten
XXXIV	17601	Exotisch fruitmandje m/mascarpone
XXXIV	17602	Exotisch paprikasoepje m/eekhoortjesbrood
XXXIV	17603	Farfalle m/kerstomaatjes & erwtjes
XXXIV	17604	Fazant "fine champagne"
XXXIV	17605	Fettuccine m/ibérico beef & avocadosalsa
XXXIV	17606	Fijne uientaart
XXXIV	17607	Finettes m/appelen
XXXIV	17608	Fish pie
XXXIV	17609	Fish-and-chips
XXXIV	17610	Flantaart
XXXIV	17611	Foie gras & peperkoek
XXXIV	17612	Framboos-vanillesnoepjes m/agar-agar
XXXIV	17613	Frangipanetaart
XXXIV	17614	Fris fruitdessert m/agar-agar
XXXIV	17615	Frisse quinoa m/koolrabi & garnalenjus
XXXIV	17616	Frisse vruchtenthee
XXXIV	17617	Frittata m/gentse Keizer & broccoli
XXXIV	17618	Frivole rijstsalade
XXXIV	17619	Fruittaartje
XXXIV	17620	Ganzenlever m/kersen, bietjes & xeresazijn
XXXIV	17621	Gazpacho
XXXIV	17622	Gazpacho m/krab & hardgekookt ei
XXXIV	17623	Gazpacho v/rode biet m/minibolletjes v/geitenkaas
XXXIV	17624	Gebak m/pruimen
XXXIV	17625	Gebakken & gestoomde dumpling
XXXIV	17626	Gebakken aardappelen m/prei & ei
XXXIV	17627	Gebakken coquilles m/linzen, spel & rucola
XXXIV	17628	Gebakken coquilles m/witloof & gekonfijte eendenlever
XXXIV	17629	Gebakken kabeljauw m/salsa v/tomaat & provençaalse ovenaardappelen
XXXIV	17630	Gebakken onglet m/sjalotjes, lichte béarnaise & aardappeljulienne
XXXIV	17631	Gebakken pladijs
XXXIV	17632	Gebakken roodbaars m/open ravioli kingkrab, groentenméli-mélo & afgewerkt m/groene curry
XXXIV	17633	Gebakken zeebaars m/kruidenpuree & witte wijnsaus
XXXIV	17634	Gebakken zeeduivel m/asperges
XXXIV	17635	Gebakken zeetong m/aardappel, champignons & tartaar
XXXIV	17636	Gebraad m/erwtjes & worteltjes
XXXIV	17637	Gebraden duif m/aardappel & gepekelde pompoen
XXXIV	17638	Gebraden varkenskop
XXXIV	17639	Gefrituurde scampitoast
XXXIV	17640	Geglaceerde rapen m/aardpeercrème
XXXIV	17641	Gegrild rundvlees v/eigen kweek, tomaat, rode ui & frietjes
XXXIV	17642	Gegrild varkensvlees m/e groente-fruitsausje
XXXIV	17643	Gegrilde aubergines
XXXIV	17644	Gegrilde aubergines & paprika's, pesto m/amandelen & Passendale
XXXIV	17645	Gegrilde coquilles m/aubergine, mimolette & bellota
XXXIV	17646	Gegrilde coquilles m/spinazie, knolselder & escabèche v/girolles
XXXIV	17647	Gegrilde pladijs
XXXIV	17648	Gegrilde sint-jakobsvruchten m/rucola, paddenstoelen & xeresvinaigrette
XXXIV	17649	Gegrilde zwaardvis m/bearnaise v/garnalen
XXXIV	17650	Gekarameliseerde zoete aardappel & herfstgroenten
XXXIV	17651	Gelakte maïs m/icebergsla
XXXIV	17652	Gelakte paling m/quinoa & picklesmayonaise
XXXIV	17653	Gemarineerde gamba's
XXXIV	17654	Gemarineerde tonijn m/e fris slaatje
XXXIV	17655	Gemixte aardbeien m/aloë vera, yoghurt & munt
XXXIV	17656	Gepocheerde griet m/Zeeuwse schelpjes & groene kruiden
XXXIV	17657	Gepocheerde kabelbauw m/mangoboter
XXXIV	17658	Gepocheerde kabeljauw m/peterselieaardappelen & hollandaisesaus
XXXIV	17659	Gepocheerde pladijs
XXXIV	17660	Gerookte paling m/zoetzure komkommer
XXXIV	17661	Geroosterde groenten m/rozemarijn & sesam
XXXIV	17662	Gestoomde rog m/paddenstoelen & granaatappel
XXXIV	17663	Gestoomde vleesdumpling
XXXIV	17664	Gevuld witloof m/zoetzure ratatouille & gehakte seitan
XXXIV	17665	Gevulde aardappel m/brugs brood & garnalen
XXXIV	17666	Gevulde appel m/airelles
XXXIV	17667	Gevulde artisjokbodem
XXXIV	17668	Gevulde konijnenrug
XXXIV	17669	Gevulde tomaat m/lamsgehakt & couscous
XXXIV	17670	Gnocchi m/eekhoorntjesbrood & spinazie
XXXIV	17671	Goudbrasem & zeekat m/venkel, gepofte zwarte quinoa & vinaigrette v/inktvis & laurierdrop
XXXIV	17672	Gratin v/marshmallow & rode vruchten
XXXIV	17673	Gratin v/schorseneer m/uiencrumble
XXXIV	17674	Griekse pastasalade m/tonijn, olijven & courgette
XXXIV	17675	Groentecurry m/kokosnoot
XXXIV	17676	Groenten o/d barbecue
XXXIV	17677	Groenten-brunoise soep
XXXIV	17678	Groentewok
XXXIV	17679	Guimauve v/vanille & aardbei
XXXIV	17680	Hazenrug "Harlekijn"
XXXIV	17681	Heldere kippensoep
XXXIV	17682	Hertenkalffilet gevuld m/morieljes
XXXIV	17683	Hertenkalffilet m/cantharellen
XXXIV	17684	Hertenkalfsteak i/rode wijn m/sjalotten
XXXIV	17685	Hindegebraad m/veenbessen & mandarijnensaus
XXXIV	17686	Honing-sesamsteak v/struisvogel m/aardappelsalade
XXXIV	17687	Iers rundvlees m/e Guinness-sausje
XXXIV	17688	Ijsmannetje (KIDS)
XXXIV	17689	In de oven gegaard witloof
XXXIV	17690	In wijn gestoofde peertjes m/karamelparfait
XXXIV	17691	Indische salade
XXXIV	17692	Italiaanse ciabatta
XXXIV	17693	Jezus
XXXIV	17694	Kaastaart m/mango
XXXIV	17695	Kalfskotelet m/venkel & groene asperges
XXXIV	17696	Kalfskoteletjes m/appels & cider
XXXIV	17697	Kalfsrolletjes m/citroenaardappels
XXXIV	17698	Kalfsspiesjes op Toscaanse wijze
XXXIV	17699	Kalfswang m/knolselder & dooierzwam
XXXIV	17700	Kalkoenfilet m/aardappelen & mosterd-dragonsausje
XXXIV	17701	Kalkoensaltimbocca
XXXIV	17702	Kalkoensaté m/gele curry
XXXIV	17703	Kastanjesoep m/gebakken spekjes & boschampignons
XXXIV	17704	Kerststol
XXXIV	17705	Kip i/bananenblad
XXXIV	17706	Kip i/rozepepersaus
XXXIV	17707	Kip i/tomatensaus
XXXIV	17708	Kip m/kokos & ananas
XXXIV	17709	Kippenbrochettes m/e sausje v/pindakaas & witbier v/Hoegaarden
XXXIV	17710	Kippenburger m/avocado-ananas salsa
XXXIV	17711	Kippenlevermousse m/abrikozenchutney & escabèche v/champignons
XXXIV	17712	Kletskoppen
XXXIV	17713	Knackworstpasta
XXXIV	17714	Knolselder in paille
XXXIV	17715	Komkommerhapje (aperitiefhapje)
XXXIV	17716	Konijn i/d wok
XXXIV	17717	Konijn m/gedroogde vruchten & Marokkaanse kruiden
XXXIV	17718	Konijntajine m/abrikozen
XXXIV	17719	Koolsoep
XXXIV	17720	Koude komkommersoep
XXXIV	17721	Kougelhopf
XXXIV	17722	Krokante kip m/aardappelsalade & gemarineerde shiitakes
XXXIV	17723	Lamellen v/kabeljauw, pompoencrème & ansjovisroom
XXXIV	17724	Lamrumsteak à la Fiorentina
XXXIV	17725	Lamsblanquette
XXXIV	17726	Lamsburgers m/pistachenoten, feta & rode bietentzatziki
XXXIV	17727	Lamscurry m/gekonfijte citroen & rijst
XXXIV	17728	Lamskotelet i/kruidenkorst
XXXIV	17729	Lamskoteletten m/muntl
XXXIV	17730	Langoustines i/kataifi m/e currysausje & tips
XXXIV	17731	Lasagen v/peperkoek & mango m/mascarpone
XXXIV	17732	Lasagne v/kabeljauwfilet, compote v/gekonfijte tomaten & mosselen
XXXIV	17733	Lauwe aardappelsalade m/kabeljauw
XXXIV	17734	Lauwe salade v/paddenstoelen m/e gepocheerd eitje
XXXIV	17735	Lauwwarme langoestsalade
XXXIV	17736	Lazy Red Cheeks
XXXIV	17737	Lekkere crostini
XXXIV	17738	Lichtgerookte oosterscheldekreeft m/bouillon v/ibericoham, artisjok & crème v/aubergine & gekonfijte tomaten
XXXIV	17739	Linguine m/shiitake & rucola
XXXIV	17740	Linguine m/zeevruchten
XXXIV	17741	Linzenburger m/cashewnoten & mango-komkommerrelish
XXXIV	17742	Linzencrème
XXXIV	17743	Linzensalade m/gerookte eendenborst, gegrilde pompoen & kwarteleitjes
XXXIV	17744	Loempia's m/zoet-pikante saus
XXXIV	17745	Longhaas à la bordelaise
XXXIV	17746	Lotus Root-wrap
XXXIV	17747	Lychee "en rose"
XXXIV	17748	Maaltijdsalade m/ham & een boterham m/roomkaas
XXXIV	17749	Maatjesdip m/gefruite haring
XXXIV	17750	Mag tonic

smakelijk XXXIV-B

XXXIV	17751	Mangolassi
XXXIV	17752	Marmelade v/roze pompelmoes & cranberry's
XXXIV	17753	Martabak telor
XXXIV	17754	Mar-tea-ni
XXXIV	17755	Meatloafballetjes
XXXIV	17756	Mechelse koekoek op grootmoeders wijze & pannenkoekjes v/knolselder
XXXIV	17757	Meringues m/garnalen
XXXIV	17758	Mignonnettes v/melkvarken m/cider
XXXIV	17759	Milanese minestrone
XXXIV	17760	Milkshake v/banaan, mango & passievrucht
XXXIV	17761	Mimosasoep m/postelein
XXXIV	17762	Mini-bavarois m/asperges
XXXIV	17763	Minichampignons i/sherrysaus
XXXIV	17764	Minipizza m/gegrilde groenten
XXXIV	17765	Mosselen in Thaïse jus
XXXIV	17766	Mosselen op grootvaders wijze
XXXIV	17767	Mosseltjes i/vinaigrette
XXXIV	17768	Moussaka
XXXIV	17769	Mousselinesaus
XXXIV	17770	Mozzarellatoast
XXXIV	17771	Nacho's m/chili con carne
XXXIV	17772	Nieuw-Zeelandse hertensalade m/roquefortdressing & geroosterde zonnebloempitten
XXXIV	17773	Noedelsoep m/kip
XXXIV	17774	Noordzeegarnalen m/duinasperges, kwartelei & Leffe
XXXIV	17775	Noordzeekrab m/appel & venkel
XXXIV	17776	Oliebollen
XXXIV	17777	Omelet m/kip, paprika & rijst
XXXIV	17778	Oosters kippensoepje
XXXIV	17779	Open broddje m/Filet d'Anvers, peertjes & Beerselse mandjeskaas
XXXIV	17780	Open ravioli m/kreeft & pesto
XXXIV	17781	Opgevulde courgette m/balsamicovinaigrette
XXXIV	17782	Oranje seizoensoep
XXXIV	17783	Ovenschotel m/aardappeltjes, champignons, tomaten & chili
XXXIV	17784	Paddenstoelen m/peterseliecouscous
XXXIV	17785	Paddenstoelentoast
XXXIV	17786	Paling als tagliatelle
XXXIV	17787	Paling m/rode biet
XXXIV	17788	Panettone
XXXIV	17789	Panini m/kip, rucola, gribiche & zoetzure groenten
XXXIV	17790	Panna cotta v/vanille m/rood fruit
XXXIV	17791	Pannenkoken m/suikerrand
XXXIV	17792	Papillot m/kip op Indische wijze
XXXIV	17793	Papillot v/zeebarbeel & groene asperges
XXXIV	17794	Pappardelle m/chorizosaus
XXXIV	17795	Pappardelle m/spinaziepesto & taleggiosaus
XXXIV	17796	Parelhoen m/druiven & witloof
XXXIV	17797	Parelhoen m/fruitig sausje & aardappelsoufflé
XXXIV	17798	Pasta m/mosseltjes
XXXIV	17799	Pasta m/sperzieboontjes, erwtjes & spekreepjes
XXXIV	17800	Peer & grapefruit i/jasmijnthee
XXXIV	17801	Peerbeignets m/ijs v/trappist
XXXIV	17802	Peren m/chocolade
XXXIV	17803	Perentaart m/soufflé v/amandelcrème
XXXIV	17804	Perentaartje
XXXIV	17805	Perfecte puree
XXXIV	17806	Perzik in pittig frambozensoepje
XXXIV	17807	Peterseliewortel m/crumble v/gandaham
XXXIV	17808	Pieta
XXXIV	17809	Pikante lievelingspasta
XXXIV	17810	Pimm's ginger
XXXIV	17811	Pina Colada
XXXIV	17812	Pita
XXXIV	17813	Pita m/garnalen & mango
XXXIV	17814	Pizzaiola-toastjes (KIDS)
XXXIV	17815	Pladijs à la Normande
XXXIV	17816	Pladijs als fish & chips
XXXIV	17817	Pladijs gefileerd & gefrituurd, zurkelpuree m/daslook & kruidenmayonaise
XXXIV	17818	Pladijs i/e vissla
XXXIV	17819	Pladijs in z'n geheel, jus m/garnalen & zeekraal
XXXIV	17820	Pladijs m/garnaal & sabayon
XXXIV	17821	Pladijs m/rozemarijn
XXXIV	17822	Pladijs, gefileerd & gepandeerd i/panko, zure room m/avocado & koriander
XXXIV	17823	Pladijs, zurkelpuree m/bieslook & kruidenmayonaise
XXXIV	17824	Pladijsburger
XXXIV	17825	Plattekaas m/zomerfruit & peperkoekblokjes
XXXIV	17826	Poffertjes m/peer & vanille
XXXIV	17827	Poon i/e salade m/verse kruiden
XXXIV	17828	Populaire risotto
XXXIV	17829	Pruimenconfituur
XXXIV	17830	Pudhina chops
XXXIV	17831	Puree v/knolselder
XXXIV	17832	Quiche m/ratatouille & geitenkaas
XXXIV	17833	Quiche m/spekjes, broccoli & amandelen
XXXIV	17834	Quiche m/tonijn
XXXIV	17835	Quinoasalade
XXXIV	17836	Rabarber-granaatappeldrankje
XXXIV	17837	Ragout v/boschampignons
XXXIV	17838	Ragout v/haas m/bloedworst & zwarte truffel
XXXIV	17839	Ravioli m/champignonroomsaus
XXXIV	17840	Ravioli m/kreeft & ricotta
XXXIV	17841	Ravioli m/spinazie & ricotta
XXXIV	17842	Reebokbout m/peultjes & gekonfijte aardappel
XXXIV	17843	Reebokfilet m/abrikoos & Parijse champignons
XXXIV	17844	Reebokfilet m/jonge wortelen, rösti & krieken
XXXIV	17845	Regenboogpasta m/italiaanse ham
XXXIV	17846	Ricotta-bananenbeignets
XXXIV	17847	Rijstpap m/crumble v/bruine suiker
XXXIV	17848	Risotto i/d oven m/pompoen & pancetta
XXXIV	17849	Risotto m/boschampignons, spek & sint-jakobsvruchten
XXXIV	17850	Risotto m/cèpes
XXXIV	17851	Risotto m/eekhoorntjesbrood & bellotaham
XXXIV	17852	Risotto m/gamba's & inktvis
XXXIV	17853	Rode poon m/champignons à la Grecque
XXXIV	17854	Rode quinoa m/oestertartaar, selder & witte komkommer
XXXIV	17855	Roerei m/gerookte zalm & asperges
XXXIV	17856	Roggebrood m/passendale, tomatencompote & lookmayonaise
XXXIV	17857	Roodbaars i/barbecuejasje
XXXIV	17858	Rosbief m/champignons, truffelpuree & krokante slahartjes
XXXIV	17859	Royal Rose
XXXIV	17860	Runderhaas i/korstgebak
XXXIV	17861	Rundstoofpot m/bier & bosvruchten
XXXIV	17862	Rundvlees i/e jasje m/pompoen & gedroogd fruit
XXXIV	17863	Saffraanrisotto m/scampi
XXXIV	17864	Salade m/tonijn & Italiaanse bonen (KIDS)
XXXIV	17865	Salade m/vijgen & geitenkaas
XXXIV	17866	Salade v/artisjok & langoustines
XXXIV	17867	Salade v/eekhoorntjesbrood
XXXIV	17868	Salade v/kropsla, kreeft & rivierkreeft
XXXIV	17869	Salade v/scampi's m/junsal tofoe & geitenwrongel
XXXIV	17870	Salade v/sobanoedels m/regenbooggroente & sesamdressing
XXXIV	17871	Salsa v/courgette m/krokant Libanees brood
XXXIV	17872	Saltimbocca v/hertenkalffilet
XXXIV	17873	Sandwich m/boter, kaas & runderham v/Vlaams roodbruin rund
XXXIV	17874	Scampi i/look-roomsaus
XXXIV	17875	Scampi's i/kleurig kokossausje
XXXIV	17876	Sheperd's pie
XXXIV	17877	Skreifilet i/e kooljasje
XXXIV	17878	Slaatje m/geitenkaas
XXXIV	17879	Slaatje v/champignons & dille
XXXIV	17880	Soep v/flespompoen m/kastanjes
XXXIV	17881	Soep v/rode biet m/crème v/mierikswortel
XXXIV	17882	Spaghetti m/mosselen, tomaat & artisjok
XXXIV	17883	Spaghetti m/tomatensaus (KIDS)
XXXIV	17884	Spaghetti m/varkenssneetjes & spinazie
XXXIV	17885	Spicy salsa's (black bean-vinaigrette, gember-soja-limoenvinaigrette, mango-mojo)
XXXIV	17886	Spicy salsa's (tomatensalsa, chipotle-salsa)
XXXIV	17887	Spiering m/graanmosterd
XXXIV	17888	Spiesjes v/vis (KIDS)
XXXIV	17889	Spinazie-fetastrudel m/zongedroogde tomaten
XXXIV	17890	Spruitenblaadjes m/knolseldercrème
XXXIV	17891	Steak au poivre
XXXIV	17892	Steak teriyaki
XXXIV	17893	Stoofpot v/kip m/boschampignons & notenpistou
XXXIV	17894	Stoofpotje m/lamsschouder & linzen
XXXIV	17895	Stoofvlees m/e keteltje vleesbouillon
XXXIV	17896	Stoofvlees m/Gran Cru Rodenbach
XXXIV	17897	Suikerbrood
XXXIV	17898	Sukade m/spekjespuree, erwten & wortelen
XXXIV	17899	Superbouillon
XXXIV	17900	Sweet remedy
XXXIV	17901	Taartje m/artisjok
XXXIV	17902	Taartje m/eekhoorntjesbrood
XXXIV	17903	Tacoschelpen m/kip, paprika & munt
XXXIV	17904	Tagliata v/zesrib
XXXIV	17905	Tagliatelle m/klassieke saus
XXXIV	17906	Tagliatelle m/room, erwtjes & ham (KIDS)
XXXIV	17907	Tagliolini m/pesto, boontjes & aardappelen
XXXIV	17908	Tajine van lam
XXXIV	17909	Tartaar v/longhaas
XXXIV	17910	Tartaar v/makreel op Mediterraanse wijze
XXXIV	17911	Tartaar v/zalm
XXXIV	17912	Tartare m/zalm
XXXIV	17913	Tartiflette
XXXIV	17914	Tempura m/ananas
XXXIV	17915	Tempura m/aubergine
XXXIV	17916	Tempura m/courgettebloem
XXXIV	17917	Tempura m/inktvis
XXXIV	17918	Tempura m/noordzeekrab
XXXIV	17919	Tempura m/vis
XXXIV	17920	Tempurabeslag
XXXIV	17921	Tendy Nasi Goreng
XXXIV	17922	Teriyaki-kwartel m/jonge spinazie & roggebroodcroutons
XXXIV	17923	Thai beef green curry
XXXIV	17924	Thai carpaccio v/runderkogel
XXXIV	17925	Thaïse kipsalade m/gewokte groenten
XXXIV	17926	Thaise salade m/kip & gamba's
XXXIV	17927	Thaïse soep m/spitskool & maïs
XXXIV	17928	Tips voor artisjokken
XXXIV	17929	Tips voor brood
XXXIV	17930	Tips voor chocolade
XXXIV	17931	Tips voor coeur de boeuf
XXXIV	17932	Tips voor coquilles
XXXIV	17933	Tips voor currypasta
XXXIV	17934	Tips voor hamburgers
XXXIV	17935	Tips voor hertenkalffilet
XXXIV	17936	Tips voor kip
XXXIV	17937	Tips voor koffie
XXXIV	17938	Tips voor koolvis
XXXIV	17939	Tips voor munt
XXXIV	17940	Tips voor paddenstoelen
XXXIV	17941	Tips voor pepers
XXXIV	17942	Tips voor pladijs
XXXIV	17943	Tips voor quiche's
XXXIV	17944	Tips voor ricotta
XXXIV	17945	Tips voor spinazie
XXXIV	17946	Tips voor tong
XXXIV	17947	Tips voor wild
XXXIV	17948	Toast m/spinazie, ham & gepocheerd ei
XXXIV	17949	Tom yam
XXXIV	17950	Tomaten gevuld m/kippengehakt & rijst
XXXIV	17951	Tomaten m/krab
XXXIV	17952	Tongschar m/grijze garnalen, limoensabayon & gestoofde spînazie
XXXIV	17953	Tonijnburger m/artisjok, wittebonenaioli & peperonata
XXXIV	17954	Torentje v/spek m/watermeloen
XXXIV	17955	Tortilla m/salsa
XXXIV	17956	Traag gegaarde varkensrollade m/veenbessensaus
XXXIV	17957	Turkse böregi v/kaas & noten
XXXIV	17958	Varkensblokjes i/d wok
XXXIV	17959	Varkensbrochette m/groentetoetje
XXXIV	17960	Varkensnek m/gemarineerde mango
XXXIV	17961	Velouté v/eekhoorntjesbrood
XXXIV	17962	Verloren brood m/speculaas
XXXIV	17963	Vichysoise m/gegrilde kip & bieslook
XXXIV	17964	Vijgen, parmaham, meloen & feta
XXXIV	17965	Vispapillot m/mosterd & kastanjechampignons
XXXIV	17966	Vissoep & oester m/aspic v/waterkers
XXXIV	17967	Vleesballetjes op z'n Zweeds
XXXIV	17968	Vogelnestjes
XXXIV	17969	Vol-au-vent v/fazant
XXXIV	17970	Volwaardige rijst m/quorn & groentjes
XXXIV	17971	Watermeloen m/citroen
XXXIV	17972	Wentelteefjes
XXXIV	17973	Whisky Malt delight
XXXIV	17974	White Lady
XXXIV	17975	White Russian
XXXIV	17976	Wilde zeebaars m/mosselen, jonge spinazie & zeekraal
XXXIV	17977	Winterse groentensoep
XXXIV	17978	Witloofgratin
XXXIV	17979	Witloofrolletjes m/ham
XXXIV	17980	Witloofsoep
XXXIV	17981	Witloofsoepje m/Ibericoham, kreeft & paddenstoelenschuim
XXXIV	17982	Wodka-watermeloen
XXXIV	17983	Wok m/varkensgebraad
XXXIV	17984	Wortelsoep m/gember & koriander
XXXIV	17985	Wortelsoep m/linzen
XXXIV	17986	Wrap m/zalm & avocado
XXXIV	17987	Zachte Herve gegratineerd m/droge vruchten
XXXIV	17988	Zalm i/papillot
XXXIV	17989	Zalmsalade ù/passievruchtensaus
XXXIV	17990	Zeebaars m/saffraanrisotto & venkelsalade
XXXIV	17991	Zeebaars m/truffelpasta
XXXIV	17992	Zeetong m/tijm
XXXIV	17993	Zeevruchtenduo m/groententagliatelle & Noilly Pratsaus
XXXIV	17994	Zeewolfpasteitje m/kreeftensaus
XXXIV	17995	Zoetwatergarnaal & druivenchutney
XXXIV	17996	Zoetzuur i/d wok
XXXIV	17997	Zomerpasta m/scampi & courgette
XXXIV	17998	Zuiderse wok m/kalkoen
XXXIV	17999	Zuurdesembrood
XXXIV	18000	Zweedse gehaktballetjes

03-01-12

SMAKELIJK...

27-12-11

KIP à la PANTAI (vraag v/GERD)

kip a la Pantaï.jpg

KIP A LA PANTAI m/WILDE CHAMPIGNONS & GEFRITUURDE ZOETE AARDAPPEL m/SINAASAPPELSAUS

Ingrediënten:

* voor de kip

- 1 bio of Bressekip

- peper & zout

- 100 g roomboter

- 1 eetlepel fijngesneden bladpeterselie

- 1 theelepel fijngesneden salie

- 1 theelepel fijngesneden rozemarijn

- ½° theelepel venkelzaadjes

- 1 theelepel gedroogde Provençaalse kruiden

- een zakje gemengde sla (kant en klaar te kopen)

* voor de wilde paddenstoelen

- 300 g wilde paddenstoelen

- enkele takjes rozemarijn

- 1 takje tijm

- peper & zout

* voor de gefrituurde aardappel

- 300 g zoete aardappel

- zout

° voor de sinaasappelsaus

- ½° liter sinaasappelsaus

- 1 steranijs

- 1 takje tijm

- 1 vanillestokje

- 5 zwarte peperbolletjes

- 1 laurierblad

- 1 geutje citroensap

Bereiding:

- kruid de kip m/peper & zout

- meng de roomboter m/d peterselie, salie, rozemarijn, venkelzaadjes & de Provençaalse kruiden

- verdeel de boter voorzichtig onder het vel v/d hele kip

- bak de kip aan alle kanten aan i/e pan

- zet ze dan 30 min. i/e oven op 200 °C

- overgiet om de 10 min. m/d gesmolten boter

- haal de kip dan u/d oven & laat ze 10 min. rusten

- snij de wilde paddenstoelen i/stukken

- bak ze i/e pan m/d rozemarijn, tijm, peper & zout

- schil de zoete aardappelen & snij ze i/dunne plakjes

- frituur ze +/- 30 sec. & breng op smaak m/zout

- breng het sinaasappelsap a/d kook m/d steranijs, tijm, vanillestokje, zwarte peperbolletjes & het laurierblad

- laat inkoken tot de helft v/d oorspronkelijke hoeveelheid

- voeg op het laatst het citroensap toe

- zet de kip nog 5 min. i/d oven & snij ze i/stukken

- serveer m/h slaatje, de wilde paddenstoelen, de gefrituurde zoete aardappelen & de sinaasappelsaus

DOMINOMOPPEN (vraag v/KRISTOF)

Ingrediënten:

- 200 g boter

- 100 g poedersuiker

- 300 g bloem

- 1 eidooier

- 20 g cacaopoeder

- 10 g vanillesuiker

- zout

Bereiding:

- meng alle ingrediënten, behalve de cacaopoeder tot een deeg

- verdeel in twee helften en verwerk de cacaopoeder in één deeghelft

- laat alles i/d koelkast opstijven

- maak v/h deel met de cacaopoeder een rol

- rol het witte deeg langwerpig uit, op zo’n manier dat je er de deegrol met cacaopoeder in kunt verpakken

- laat opstijven i/d koelkast

- snij er dan plakjes van

- je kan ook de beide deeghelften even dik uitrollen en in reepjes snijden die je afwisselend op elkaar legt

- laten opstijven en snijden

- de plakjes o/e niet-beboterde plaat leggen

- bakken i/e voorverwarmde oven op 170 à 180 °C

26-12-11

TIP voor fondue...

Een gezellige fondue, maar dan zonder geur???

Het kan.

Leg voor je de olie opwarmt een geschilde aardappel in het potje.

Zo worden de onaangename geurtjes beperkt tot een absoluut minimum.

18-12-11

BERG VITAMINEN...

v.l.n.r.

boven: quinoa, boekweit, gierst, spelt

onder: bulgur, parelgort, amaranth, havervlokken, polenta

08-11-11

PEPERKOEK (vraag v/CHRISTOPHE)

Ingrediënten:

- 500 g zelfrijzende bloem

- 100 g bruine suiker

- een snuifje zout

- 200 g acaciahoning

- een glas lauwe melk

- anderhalve soeplepel prima gemengde fijngemalen kruiden (prima is een combinatie van steranijs, koriander & gember)

Bereiding:

- meng de bloem i/e ruime kom m/de suiker, het snuifje zout & de fijngemalen kruiden

- voeg er vervolgens de acaciahoning & het glas lauwe melk aan toe

- meng dan alles m/e houten lepel (of m/d deegkneder v/d keukenrobot) tot een stevig deeg

- laat het deeg gedurende een TIENTAL uur rusten. Dat moet, omdat het vrij sterk gekruid is.

- alleen door een lange rusttijd kunnen de aroma’s v/d kruiden zich het best in het deeg verspreiden

- verwarm de oven voor op 160 °C

- vet een bakvorm in m/boter

- bak het deeg gedurende anderhalf uur af in de voorverwarmde, matig warme oven op 160 °C

Weetjes:

- peperkoek wordt 1x per jaar in Finland gebakken met Kerstmis

- de vrouwen & de kinderen maken het een dag voor kerstavond

- het deeg wordt in allerlei vormpjes gebakken: hartjes, sterren, rondjes, ja zelfs peperkoeken huisjes

04-10-11

KAASSCHOTEL

Enkele tips voor de samenstelling van een Belgische kaasschotel:

- voor een voldoende gevarieerde kaasschotel of een kaasbuffet neem je best een 6 à 7 verschillende kazen

- per persoon reken je op 250 à 300 g

- eerst worden best de kazen met de minst uitgesproken smaak geproefd

- als je van één kaassoort naar de andere overgaat, nuttig je best wat brood om de smaak opnieuw wat te neutraliseren

Het welslagen v/d kaasschotel hangt voor een stuk af v/d presentatie. Versier met wat takjes fruit of gedroogde vruchten en wat noten:

- voorzie enkele soorten brood:

o notenbrood, rozijnenbrood, volkorenbrood, bruin brood, fantasiebrood

o individuele broodjes of stokbrood

- neem de kaas bij voorkeur een halfuurtje tot een uurtje op voorhand al uit de koelkast, zo kan hij op kamertemperatuur komen en zijn smaak ten volle ontwikkelen

Voorbeeld van een Belgische kaasschotel:

- zachte of halfzachte kaas: Brugge Blomme

- witschimmelkaas: Bouquet des Moines

- grootgatenkaas m/zoete smaak: Nazaretj Classic of ook Brugge Goud

- halfharde kaas: Brigand, Watou Special of Herve (zachte of pikante smaak)

- harde kaas: Oud Brugge

- blauwgeaderde kaas: Blue des Moines

25-09-11

smakelijk XXXIII-A

XXXIII	17001	Aardappelsalade
XXXIII	17002	Advocaat m/blauwebessencoulis
XXXIII	17003	Advocaatkoek
XXXIII	17004	Américain van vers witblauw rundvlees
XXXIII	17005	Americainrolletjes m/kwarteleitjes
XXXIII	17006	American blueberry pancakes
XXXIII	17007	Ananas m/ahornsiroop (BBQ)
XXXIII	17008	Aperitiefglaasjes
XXXIII	17009	Appel/Kaastaart
XXXIII	17010	Appelgebak m/vanillecrème & slagroom
XXXIII	17011	Appelpudding
XXXIII	17012	Appelpudding m/vanillesaus
XXXIII	17013	Appelsap, broodje kip & sinaasappel à la turque (lunchbox)
XXXIII	17014	Appeltaart m/sinaasappelcaramel
XXXIII	17015	Artisjok m/buikspek, comté & gedroogde ham
XXXIII	17016	Artisjok m/mosterddip
XXXIII	17017	Aspergerolletjes m/hesp & kaas
XXXIII	17018	Auberginedip m/toast & groenten
XXXIII	17019	Australische burger
XXXIII	17020	Baba au rhum
XXXIII	17021	Baguettes
XXXIII	17022	Balletjes m/puree & wortelsaus
XXXIII	17023	Basisrecept soufflé
XXXIII	17024	Bechamel & kippenhartjes
XXXIII	17025	Bereidingstips voor een sappig gebraad
XXXIII	17026	Bessenboost
XXXIII	17027	Bijgerechten voor barbecue (papillot, brochette, venkelsalade)
XXXIII	17028	Bladerdeeg m/geitenkaas, appel & spek
XXXIII	17029	Blinde vinken m/aubergine
XXXIII	17030	Blinde vinken m/broccolicurry
XXXIII	17031	Bloemkool m/rucola, tuinbonen & Belle de Fontenay
XXXIII	17032	Boerenpaté & worst m/pickles
XXXIII	17033	Bonen-kervelsalade m/mosterd
XXXIII	17034	Bretoense pannekoeken m/muesli v/boekweit
XXXIII	17035	Broccolisoep m/bloemkool & gerookte zalm
XXXIII	17036	Bruschetta (BBQ)
XXXIII	17037	Bruschetta m/tomaat & aubergine
XXXIII	17038	Burger m/spek, kip & ui (KIDS)
XXXIII	17039	Burritos m/chili con carne
XXXIII	17040	Caesarburger
XXXIII	17041	Camembert m/dadels & noten
XXXIII	17042	Campari mojito
XXXIII	17043	Cannelloni m/ricotta voor zomer & winter
XXXIII	17044	Cannelloni m/spinazie & buikspek
XXXIII	17045	Carpaccio v/kip, Gandaham & een appelcrème
XXXIII	17046	Carpaccio v/ossenhaas
XXXIII	17047	Carpaccio v/rode bietjes m/rivierkreeftjes & walnoten
XXXIII	17048	Carpaccio v/sint-jakobsvruchten, pesto v/rucola, Oudendijk & gedroogde tomaatjes
XXXIII	17049	Cassisina
XXXIII	17050	Charlotte v/brood & Nutella
XXXIII	17051	Chili con carne m/toast & platte kaas
XXXIII	17052	Chocolade-banaanmuffins
XXXIII	17053	Chocoladefondants (KIDS)
XXXIII	17054	Chocoladefondue m/gekke vruchten (KIDS)
XXXIII	17055	Chocolademuffin m/bosbessen & clotted cream
XXXIII	17056	Chocoladepasta m/hazelnoten
XXXIII	17057	Chocoladetaart (KIDS)
XXXIII	17058	Chutney m/sabayon van rode Martini
XXXIII	17059	Cigarettes russes
XXXIII	17060	Citroenpudding
XXXIII	17061	Citrussalade m/honingsiroop, yoghurtsorbet & lavendelhoningkoekjes
XXXIII	17062	Clafoutis m/kersen
XXXIII	17063	Cocotte v/eieren m/ansjovis
XXXIII	17064	Confituur v/rabarber & abrikozen
XXXIII	17065	Coq au vin nieuwe stijl
XXXIII	17066	Coquilles m/aardpeer, avocado & gerookte paling
XXXIII	17067	Coupe framboos
XXXIII	17068	Courgetterolletjes m/tonijn
XXXIII	17069	Courgettetaart m/extra fijne ham
XXXIII	17070	Court-Bouillon Créole
XXXIII	17071	Couscoussalade
XXXIII	17072	Crème Andalouse
XXXIII	17073	Crème v/zwarte sesam, krokante amandel & kokos, sorbet v/kokos & gember
XXXIII	17074	Crumble m/appels, ananas & chocolade
XXXIII	17075	Crumble m/prei
XXXIII	17076	Crumble m/veenbessen & kersen
XXXIII	17077	Crumble v/appel & peer
XXXIII	17078	Crumble v/haver & lamsschouder
XXXIII	17079	Crumble v/ossenstaart & ganzenlever
XXXIII	17080	Crumble v/rabarber & frambozen
XXXIII	17081	Cucumber cooler
XXXIII	17082	Curry v/groene bonen & tofu m/koriander
XXXIII	17083	Dark & stormy
XXXIII	17084	Dipsaus m/feta & olijven
XXXIII	17085	Donkere cake m/witte chocolade & gedroogd fruit
XXXIII	17086	Dorade m/Moorse invloeden
XXXIII	17087	Douglas shortbread-koekjes
XXXIII	17088	Duifje m/witlofsalade & puree
XXXIII	17089	Eendburger m/citroengras, gember & sinaasappel
XXXIII	17090	Eieren "en cocotte" m/zalm & spinazie
XXXIII	17091	Eitje chocolademousse
XXXIII	17092	Entrecôte m/tian v/courgette & geitenkaas
XXXIII	17093	Escabèche m/girolles & currymayonaise
XXXIII	17094	Exotische pannenkoeken
XXXIII	17095	Exotische vleeshapjes
XXXIII	17096	Faiselle m/aardbeien
XXXIII	17097	Falafels
XXXIII	17098	Fallafelburgers
XXXIII	17099	Filet v/duif m/rösti & gekonfijte knoflook
XXXIII	17100	Filets v/roodbaars m/basilicumolie & tomatencompote
XXXIII	17101	Fish and chips
XXXIII	17102	Fish 'n' chips
XXXIII	17103	Flan de homard
XXXIII	17104	Flensjes m.spek & pijpajuin
XXXIII	17105	Foccacia m/vijgen & gorgonzola
XXXIII	17106	Frambozen- & karamelsaus
XXXIII	17107	Frambozentaart m/meringue
XXXIII	17108	Frisse passievrucht m/yoghurt, citroengras & sorbet v/passievrucht
XXXIII	17109	Frisse salade v/tonijn & koolrabi
XXXIII	17110	Frisse tomatensoep m/watermeloen
XXXIII	17111	Frisse vitamineboost
XXXIII	17112	Frittata m/waterkers & grijze garnalen
XXXIII	17113	Fruitchutney m/peperkoek & speculaasijs
XXXIII	17114	Fruitfrietjes (KIDS)
XXXIII	17115	Gamba's m/sesamvinaigrette
XXXIII	17116	Garnalen m/salsa
XXXIII	17117	Garnalensalade m/pompelmoes, room & dille
XXXIII	17118	Gebakken aardappelen m/bacon
XXXIII	17119	Gebakken knoflookgarnalen
XXXIII	17120	Gebakken patrijs
XXXIII	17121	Gebakken schorseneren
XXXIII	17122	Gebakken wilde eend
XXXIII	17123	Gebakken zeewolffilet m/oesterzwammen & oosterse kruidenboter
XXXIII	17124	Gebradenkipburger
XXXIII	17125	Gebraiseerde lamschouder m/gebakken sla & puree
XXXIII	17126	Gebrande appeltjes m/koffiecrème
XXXIII	17127	Gefrituurde mosselen m/kruidendip
XXXIII	17128	Gefrituurde schorseneren
XXXIII	17129	Gegrilde biefstuk m/pizzaiolasaus
XXXIII	17130	Gegrilde honingmeloen m/ijs & kokosschilfers
XXXIII	17131	Gegrilde kreeft (BBQ)
XXXIII	17132	Gegrilde tournedos v/lotte m/rodewijnsaus & lentegroentjes
XXXIII	17133	Gegrilde zalm m/e mosterdkorstje
XXXIII	17134	Gegrilde zalm m/gembersaus (BBQ)
XXXIII	17135	Geitenkaassoufflé m/gemengde salade & zongedroogde tomaten
XXXIII	17136	Gekarameliseerde appels
XXXIII	17137	Gekarameliseerde varkensburger
XXXIII	17138	Gekonfijte eendenbil
XXXIII	17139	Gekookte wulken
XXXIII	17140	Gelakte jonge radijsjes, gekonfijte citroen & bouillon v/gebrande ui
XXXIII	17141	Gelei van bloedsinaasappel m/e mousse v/witte chocolade
XXXIII	17142	Gepekelde zalm m/verse kaas & radijs
XXXIII	17143	Gepocheerde eieren m/venkel & spekkoekjes
XXXIII	17144	Gepofte aardappelen gevuld m/salade
XXXIII	17145	Gerookte paling m/appel & rode biet
XXXIII	17146	Geroosterde aardappelen m/knoflook & rode paprika
XXXIII	17147	Geroosterde paprikasoep m/jalapenoroom (BBQ)
XXXIII	17148	Gesmoorde pladijs m/oude gueuze, spek, zilveruitjes & distelzwam
XXXIII	17149	Gestoofde roodlof m/salie
XXXIII	17150	Gestoomde kabeljauw o/broccolipuree m/pasta & zoetzure komkommer
XXXIII	17151	Gestoomde vis m/citroengras & pepertje
XXXIII	17152	Gesuikerd lam m/amandelen & couscous
XXXIII	17153	Geurig lamskroontje, sinaasappelsausje & Thaïse salade (BBQ)
XXXIII	17154	Gevogeltebouillon m/letterpasta (KIDS)
XXXIII	17155	Gevulde champignons m/amandelen
XXXIII	17156	Gevulde meringue
XXXIII	17157	Gewokte groenten, kokosmelk, gember & scampi's
XXXIII	17158	Gillardeau natuur
XXXIII	17159	Gin-tonic
XXXIII	17160	Gouden" perentaart
XXXIII	17161	Granité v/citroengras, munt & citroen
XXXIII	17162	Gravlax v/griet m/citrus, steranijs & verse kruiden
XXXIII	17163	Gravlax v/kabeljauw m/rozenblaadjes, aromatische specerijen & gin
XXXIII	17164	Gravlax v/makreel m/zeewierzout, groene thee & yuzu
XXXIII	17165	Gravlax v/zalm m/single malt whisky & lapsang souchong thee
XXXIII	17166	Griekse balletjes
XXXIII	17167	Groen slaatje m/feta
XXXIII	17168	Groene lentegroentjes m/pecorino
XXXIII	17169	Groentebouillon m/witte bonen
XXXIII	17170	Groententajine
XXXIII	17171	Groentequiche
XXXIII	17172	Groenterisotto (KIDS)
XXXIII	17173	Groentewok
XXXIII	17174	Handgerolde couscous m/jonge worteltjes & komijn
XXXIII	17175	Hartverwarmend veldslasoepje
XXXIII	17176	Heerlijke fruittaart
XXXIII	17177	Hennessy ginger
XXXIII	17178	Hochito
XXXIII	17179	Hondshaai (zeepaling)
XXXIII	17180	Ijshoorntjes
XXXIII	17181	Ijskoud soepje v/tomatensap & komkommer
XXXIII	17182	Ijslolly's
XXXIII	17183	Ijspapillot m/fruit & Grand Marnier
XXXIII	17184	Ijstaart
XXXIII	17185	Ijsthee m/munt, framboos & limoen
XXXIII	17186	Iles flottantes m/peperkoek
XXXIII	17187	Indiase linzensoep
XXXIII	17188	Inktvis m/tartaar
XXXIII	17189	Jonge peulvruchten m/gemlarineerde minipaddenstoelen, gepofte ganzenvoet & daslookbloem
XXXIII	17190	Kaas m/d smaak v/grond & natuur
XXXIII	17191	Kaasburgertjes m/rozemarijnaardappelen
XXXIII	17192	Kaascake
XXXIII	17193	Kabeljauw m/gedroogde ham, paprika & gevulde aardappel
XXXIII	17194	Kabeljauw uit de oven
XXXIII	17195	Kalfsfricassee op z'n Provençaals
XXXIII	17196	Kalfslapjes m/e parmezaankorstje
XXXIII	17197	Kalfsniertjes op Luikse wijze
XXXIII	17198	Kalfsoester, gewonnen brood v/aubergines m/kruiden, gekonfijte tomaat & groenetheesaus
XXXIII	17199	Kalkoen uit de oven
XXXIII	17200	Kalkoenensneden m/champignons
XXXIII	17201	Kalkoenhaasje op zijn Brabants
XXXIII	17202	Kip i/citroenmarinade (BBQ)
XXXIII	17203	Kipfilets m/preisabayon
XXXIII	17204	Kippenfricassee m/geglaceerde groenten & spitskool
XXXIII	17205	Kippensoep m/wonton v/kippenlever
XXXIII	17206	Kippenworsten m/pruimen
XXXIII	17207	Kiwano
XXXIII	17208	Knolselderijsalade m/appel
XXXIII	17209	Koekjes-schuim soufflé
XXXIII	17210	Koffie colada
XXXIII	17211	Konijnenfilets m/feta-waterkerspuree
XXXIII	17212	Koninginnehapje op tempo
XXXIII	17213	Koolblad gevuld m/kwartelei & kalfsgehakt
XXXIII	17214	Koolvis m/kerstomaatjes
XXXIII	17215	Koud vs warm
XXXIII	17216	Koude soep v/geroosterde courgettes
XXXIII	17217	Krokant pakketje v/melklam & voorjaarsgroenten
XXXIII	17218	Kruidig ananasdessert
XXXIII	17219	Lam op zijn Belgisch: zoet m/honing
XXXIII	17220	Lamsbout m/rode aalbessensaus (BBQ)
XXXIII	17221	Lamskoteletjes m/groentetorentje
XXXIII	17222	Langoustine ravioli & lotustheesaus
XXXIII	17223	Lauwwarm zeeslaatje
XXXIII	17224	Lauwwarme salade v/bananen m/kerrie & gegrild spek
XXXIII	17225	Lentegroentjes m/e truffelbouillon
XXXIII	17226	Lenterolletjes
XXXIII	17227	Lepelhapjes
XXXIII	17228	Lime jenever
XXXIII	17229	Limoentaartjes
XXXIII	17230	Linguine m/portobello & rozemarijn
XXXIII	17231	Linzen m/hummus & ketchup
XXXIII	17232	Madeleine m/chocolade
XXXIII	17233	Mandarijnsapje m/basilicum
XXXIII	17234	Mayonaisevinaigrette
XXXIII	17235	Meloensoepje m/ijs
XXXIII	17236	Meringuetaartjes m/limoen
XXXIII	17237	Mexicaanse burger
XXXIII	17238	Milkshake m/nectarine & gember
XXXIII	17239	Millefeuille v/lamsfilet, provençaalse groenten & rode wijnsaus
XXXIII	17240	Minestrone verde
XXXIII	17241	Minicharlottes m/aardbeien & verse kaas (KIDS)
XXXIII	17242	Moqueca de Camarao
XXXIII	17243	Mosselen i/d oven
XXXIII	17244	Mosselen i/e soepje
XXXIII	17245	Mosselen in witbier
XXXIII	17246	Moules parquées m/venkel
XXXIII	17247	Mozza special (veggie)
XXXIII	17248	Muffins m/bosbessen
XXXIII	17249	Muffins v/ratatouille & feta
XXXIII	17250	Multicolorslaatje m/vinaigrette v/rodewijnazijn

smakelijk XXXIII-B

XXXIII	17251	My sky
XXXIII	17252	Nachos
XXXIII	17253	Nems v/garnaal & zwarte paddenstoel
XXXIII	17254	Night alchemy
XXXIII	17255	Noedelsoepje m/garnalen
XXXIII	17256	Noordzeetong m/krabsalade, artisjokcrème & tempura v/ziltige plantjes
XXXIII	17257	Nutella-ijs
XXXIII	17258	Nutella-muffins
XXXIII	17259	Oester i/d oven
XXXIII	17260	Oestermousseline m/skrei, spinazie & boschampignons
XXXIII	17261	Omeletburger m/verse kaas, rauwe ham & jonge spinazie
XXXIII	17262	Oosters kippensoepje
XXXIII	17263	Oosterse miniloempia's
XXXIII	17264	Oosterse salade v/gegrilde zalm
XXXIII	17265	Op houtvuur gebakken parelhoenfilet m/"poêlée" v/erwtjes & artisjokken (BBQ)
XXXIII	17266	Open lasagne
XXXIII	17267	Orange d'Amour
XXXIII	17268	Originele crumble
XXXIII	17269	Orza al pesto e salumi Toscani
XXXIII	17270	Paella m/kip & schaaldieren
XXXIII	17271	Pain perdu m/rode vruchten
XXXIII	17272	Palingtaartje in 't groen m/frisse kruidensla
XXXIII	17273	Pannenkoekjes m/krab & kerrie
XXXIII	17274	Papillot m/forel, champignons & spekjes
XXXIII	17275	Papillot v/forel m/knoflook & venkel (BBQ)
XXXIII	17276	Paprikaburger
XXXIII	17277	Parelhoen m/tropisch fruit & zoetewijnsaus
XXXIII	17278	Parelhoenfilet m/bloemkool, haringkaviaar & oesterblad
XXXIII	17279	Parfait v/gevogeltelever
XXXIII	17280	Parmentier m/ossenstaart
XXXIII	17281	Partyscampi's
XXXIII	17282	Passievruchtensoepje m/yoghurt
XXXIII	17283	Pasta carbonara
XXXIII	17284	Pasta m/citroen
XXXIII	17285	Pasta m/kerstomaatjes, lente-ui & gandaham
XXXIII	17286	Pasta m/scampi & rucolapesto
XXXIII	17287	Pasta m/tonijn of zalm (KIDS)
XXXIII	17288	Pastasalade
XXXIII	17289	Pastei v/bladerdeeg m/ham & ei
XXXIII	17290	Penne m/groentjes & spekjes
XXXIII	17291	Penne m/varkenshaasje & kruidensaus
XXXIII	17292	Penne peperoni
XXXIII	17293	Peren gekookt i/gekruide witte wijn
XXXIII	17294	Peren v/oma
XXXIII	17295	Perzik in pittig frambozensoepje
XXXIII	17296	Pestopizza (BBQ)
XXXIII	17297	Peterseliesoep
XXXIII	17298	Petit-suisses m/aardbeien o/e stokje (KIDS)
XXXIII	17299	Piepkuiken op grootmoeders wijze
XXXIII	17300	Pittige rijstsalade (KIDS)
XXXIII	17301	Pizza 4 formaggi en pizza immaginazione
XXXIII	17302	Pizza calabrese
XXXIII	17303	Pizza calzone capricciosa
XXXIII	17304	Pizza frutti di mare
XXXIII	17305	Pizza Hawaï
XXXIII	17306	Pizza m/courgette & pesto
XXXIII	17307	Pizza rucola
XXXIII	17308	Pizzadeeg
XXXIII	17309	Pizzasaus
XXXIII	17310	Pladijs m/spinazie & macaroni m/tomaat, spinazie & ricotta
XXXIII	17311	Plattekaas m/aardbeien
XXXIII	17312	Poffertjes m/Zeeuwse appelstroop & pistache
XXXIII	17313	Poire Belle Hélène
XXXIII	17314	Polenta m/spaanse pepers
XXXIII	17315	Provençaalse marinade (BBQ)
XXXIII	17316	Puddingtaartjes
XXXIII	17317	Quenelle v/matten m/bladerdeeg
XXXIII	17318	Quenelles v/snoek m/bisque v/garnalen & venkel
XXXIII	17319	Quesadilla's m/avocado
XXXIII	17320	Quiche m/olijven & zongedroogde tomaten
XXXIII	17321	Quiche m/peer, shiitake & blauwe kaas
XXXIII	17322	Rabarber & aardbeien, vanille-ijs & granité v/worldshakesap
XXXIII	17323	Ratatouille op een spies (BBQ)
XXXIII	17324	Rauwe zalm m/spaghetti v/courgette
XXXIII	17325	Ravioli v/ossestaart, geklaarde boter & Oudendijk
XXXIII	17326	Raw Picknick (veggie)
XXXIII	17327	Ree m/wortel- & knolselderiepuree
XXXIII	17328	Reefilet m/wintergroenten & kastanje-wildcoulis
XXXIII	17329	Rillettes v/varkensvlees m/Oudendijk & mosterdsaus
XXXIII	17330	Risotto v/bulgur m/champignons & rucola
XXXIII	17331	Rode biet & sharonvrucht m/yoghurt, blauwe bessen & citroenverbena
XXXIII	17332	Rode mul m/ravioli m/citrusricotta
XXXIII	17333	Rode paprikapannenkoekjes
XXXIII	17334	Rode poon m/risotto
XXXIII	17335	Rode poon m/tarwekorrels & broccoli
XXXIII	17336	Rode poon, asperges, sepia & coulis v/rode paprika
XXXIII	17337	Rogvleugel m/venkel, prei & bleekselder
XXXIII	17338	Rolletje v/oester & rode biet
XXXIII	17339	Rood fruit
XXXIII	17340	Rood fruit m/basilicuminfusie, citroenpanna-cotta & chocolademadeleines m/manukahoning
XXXIII	17341	Rossinitonijn m/gerookt buikspek, gekonfijte rosevalaardappel & vanilletheesaus
XXXIII	17342	Royale salade m/gerookte paling
XXXIII	17343	Rucolasalade m/pijnboompitten & parmezaanse kaas
XXXIII	17344	Rumsteak, friet & slaharten
XXXIII	17345	Rundvlees m/verse koriander, citroengras & koolsla (BBQ)
XXXIII	17346	Sabayon v/kriekenlikeur
XXXIII	17347	Salade m/gegrilde artisjokharten & feta
XXXIII	17348	Salade m/limoen, pompelmoes & nougatine
XXXIII	17349	Salade m/spek & geitenkaas
XXXIII	17350	Salade m/varkensgehakt & limoen
XXXIII	17351	Salade v/garnalen & rijstnoedels
XXXIII	17352	Salade v/gegrilde kip, sinaasappeldressing & parmezaankoekje
XXXIII	17353	Salade v/groene boontjes
XXXIII	17354	Salade v/lentegroenten & parmezaankrullen
XXXIII	17355	Salade v/maatjes, waterkers & radijs, dressing v/appelcider
XXXIII	17356	Salade v/mosseltempura, mozzarella & pesto
XXXIII	17357	Salade v/Noordzeekrab m/crème v/avocado
XXXIII	17358	Salade v/papaja, avocado & garnalen
XXXIII	17359	Salade v/penne, gemarineerde tomaat & bottarga
XXXIII	17360	Salade v/sint-jakobsschelpen
XXXIII	17361	Salsa v/aardappel m/maatjes & ijs v/tomaat & wodka
XXXIII	17362	Sandwiches m/smeerkaas (KIDS)
XXXIII	17363	Sapje v/aardbei, citroenverbena & blauwe bessen
XXXIII	17364	Sapje v/appel, gember, komkommer & selderij
XXXIII	17365	Sapje v/frambozen, basilicum & yoghurt
XXXIII	17366	Saus v/wilde eend
XXXIII	17367	Scampi m/pasta & een zoetzuur sausje
XXXIII	17368	Scampi tandoori
XXXIII	17369	Scharrelei m/pompoen & gerookte paling
XXXIII	17370	Schelvisschotel
XXXIII	17371	Schotse porridge
XXXIII	17372	Semifreddo v/passievrucht, salade v/ananas m/basilicum, basilicumolie & vanille
XXXIII	17373	Sergio's Griekse salade
XXXIII	17374	Sinaasappelsoufflé
XXXIII	17375	Sint-jakobsnoten op brandende jeneverbestakken
XXXIII	17376	Slaatje m/calamaris
XXXIII	17377	Slaatje v/venkel, komkommer & mosseltjes
XXXIII	17378	Sladressing m/room & appelsap
XXXIII	17379	Sladressing m/yoghurt
XXXIII	17380	Slank & Fit (veggie)
XXXIII	17381	Slasoep m/gerookte makreel
XXXIII	17382	Slasoep m/maatjes & zure room
XXXIII	17383	Smoothie m/ananas, perzik & banaan
XXXIII	17384	Smoothie v/yoghurt & blauwe bessen
XXXIII	17385	Snelle goulash
XXXIII	17386	Soep v/komkommer, watermeloen & ricotta
XXXIII	17387	Soepje v/meloen m/beaumes-de-venise
XXXIII	17388	Soezen m/slagroom & chocolade
XXXIII	17389	Sorbet v/mango & kimoen
XXXIII	17390	Sorbet v/rode paprika
XXXIII	17391	Sorbet v/yoghurt & citroen
XXXIII	17392	Soufflé m/amberkleurige rum & ananas
XXXIII	17393	Soufflé m/Nutella
XXXIII	17394	Soufflé m/peren & likeur
XXXIII	17395	Soufflé m/ricotta & frambozencoulis
XXXIII	17396	Spaanse tortilla
XXXIII	17397	Spaghetti m/groene groenten & bacon
XXXIII	17398	Spaghetti m/Nutella
XXXIII	17399	Spaghetti m/tomaat & scampi's
XXXIII	17400	Spaghetti m/verse sardienen op Siciliaanse wijze
XXXIII	17401	Spanakopita
XXXIII	17402	Spek m/crème v/roerei & gekonfijte uien
XXXIII	17403	Spiegelei o/e nestje v/groentenoedels
XXXIII	17404	Stoofpotje v/kippenmagen
XXXIII	17405	Stoofpotje v/konijn i/rode wijnsaus
XXXIII	17406	Stroaardappelen
XXXIII	17407	Struisvogelsteak m/stoemp v/spruiten, zalf v/knolselderie
XXXIII	17408	Suikerglazuur maken
XXXIII	17409	Supercroque
XXXIII	17410	Sushi v/aardappel & maatjes
XXXIII	17411	Sushi v/aardappel & Noorse maatjes m/salsa v/ui & appel
XXXIII	17412	Sushi v/garnalen
XXXIII	17413	Taboulé m/gedroogd fruit & noten
XXXIII	17414	Taboulé m/heel veel groenten
XXXIII	17415	Taboulé m/mango & garnalen
XXXIII	17416	Tarte al djote
XXXIII	17417	Tarte tatin m/kaneel, pannacotta & whisky
XXXIII	17418	Tempura v/groenten
XXXIII	17419	Thaïse gewokte groentecurry
XXXIII	17420	The fist
XXXIII	17421	Tips voor duif
XXXIII	17422	Tips voor duifjes
XXXIII	17423	Tips voor ijs
XXXIII	17424	Tips voor mosselen
XXXIII	17425	Tips voor oesters
XXXIII	17426	Tips voor olie
XXXIII	17427	Tips voor sint-jakobsschelpen
XXXIII	17428	Tips voor warme kaasgerechten
XXXIII	17429	Tips voor wilde eend & patrijs
XXXIII	17430	Tiramisu m/karamel & speculaas (KIDS)
XXXIII	17431	Tiramisu m/zomerfruit
XXXIII	17432	Toast m/pata negra bellota
XXXIII	17433	Tomaat m/Noordzeekrab & guacamole
XXXIII	17434	Tomatensalade
XXXIII	17435	Tomorrowland Magic-broodje (veggie)
XXXIII	17436	Tongschar m/zoetzure broccoli
XXXIII	17437	Tortilla m/aardappel & courgette
XXXIII	17438	Tortilla wrap m/zoete kip/kalkoen
XXXIII	17439	Tournedos m/pompoenpuree
XXXIII	17440	Tzatziki op mijn manier
XXXIII	17441	Val Dieu-kip à l'Alsacienne
XXXIII	17442	Vanille-ijs m/gember & bloedsinaasappel
XXXIII	17443	Vanille-ijs m/koffie, speculoos & abrikozen
XXXIII	17444	Varkenskarbonade i/paprikamarinade
XXXIII	17445	Varkenslende m/appel (BBQ)
XXXIII	17446	Varkensspek m/walnoot & komkommer
XXXIII	17447	Vegetarische pannenkoeken m/bechamelsaus
XXXIII	17448	Venkelsalade m/blauwe kaas & walnoten
XXXIII	17449	Verrassingskalkoen o/Italiaanse wijze
XXXIII	17450	Verrassingskrieltjes
XXXIII	17451	Verrrassingssoep
XXXIII	17452	Verse gegrilde worst m/blokjessalade
XXXIII	17453	Verse kaas o/e bedje v/fruit
XXXIII	17454	Visburger m/coleslaw
XXXIII	17455	Vissoep uit Vietnam
XXXIII	17456	Vitello tonnato
XXXIII	17457	Vlaswijting m/bloemkool, morieltjes & ham
XXXIII	17458	Vogels zonder kop m/groentjes & gebakken patatjes
XXXIII	17459	Vol-au-vent "grand-mère"
XXXIII	17460	Wafel v/melkbrood m/banaan & hazelnoot/chocopasta
XXXIII	17461	Wafeltje gevuld m/kaas & gandaham
XXXIII	17462	Warme aardappelsalade m/asperges
XXXIII	17463	Warme geitenkaas m/salade v/gegrilde groenten (BBQ)
XXXIII	17464	Warme paprikasalade
XXXIII	17465	Warme rijstsalade
XXXIII	17466	Warme wafels
XXXIII	17467	Watermeloen, broodje kaas & citroencake (lunchbox)
XXXIII	17468	Waterzooi v/vis
XXXIII	17469	Wilde fazant m/tapenade v/paddenstoelen & quinoa
XXXIII	17470	Wilde zeebaars m/ragout v/champignons, tomaat & courgettes & een emulsie v/verse kruiden & olijfolie
XXXIII	17471	Winterse boekweitpannenkoeken
XXXIII	17472	Wit slasausje
XXXIII	17473	Witloof & eekhoorntjesbrood
XXXIII	17474	Witlooftaart m/ricotta
XXXIII	17475	Witte soep m/handgepelde grijze garnalen
XXXIII	17476	Wokgroenten (BBQ)
XXXIII	17477	Worstenbroodjes
XXXIII	17478	Wortels m/citroen, amandelen & koriander
XXXIII	17479	Wortelsap, broodje ham & fruitsalade (lunchbox)
XXXIII	17480	Wrap m/philadelphia & gerookte zalm
XXXIII	17481	Yin Yang (veggie)
XXXIII	17482	Yoghurtmousse m/komkommer, peer & appelsien
XXXIII	17483	Yoghurtmousse m/rood fruit
XXXIII	17484	Zacht roze gegaard kalfsvlees m/mosterdsaus
XXXIII	17485	Zachtgekookte eitjes (KIDS)
XXXIII	17486	Zalm m/tandoorimix & gemarineerde komkommer
XXXIII	17487	Zalm o/e cederplank (BBQ)
XXXIII	17488	Zalmsalade m/gemarineerde groenten & wakame
XXXIII	17489	Zeebaars m/broccoli & dijonaisesaus
XXXIII	17490	Zeekat m/currymatonaise, guacamole & venkel
XXXIII	17491	Zeetong m/artisjok
XXXIII	17492	Zeetong, tomaat & Gandaham
XXXIII	17493	Zeeuwse platte oester m/dashi & guacamole
XXXIII	17494	Zelfgemaakte choco (KIDS)
XXXIII	17495	Zoet-zoute carpaccio
XXXIII	17496	Zoetzure bloemkool m/dooier v/kwartel, girolles & uicrumble
XXXIII	17497	Zoetzure komkommer m/hazelnoten & pesto
XXXIII	17498	Zomerse punch
XXXIII	17499	Zwartewoudham m/geitenkaas
XXXIII	17500	Zwelgje

09-05-11

smakelijk XXXII-A

XXXII	16501	Aardappelen m/salie & rode wijn i/d Q-bag
XXXII	16502	Aardappelgaletten m/gerookte zalm
XXXII	16503	Aardappelsalade
XXXII	16504	Aardappelsalade m/tijgergarnaal & Aziatisch slaatje
XXXII	16505	Aardappeltjes m/mosterd & spek
XXXII	16506	Aardpeersoep m/croutons, peterselie & parmezaanse kaas
XXXII	16507	Ajuinsoep m/kaastoast
XXXII	16508	Alaska pollak in 't groen m/Hopus
XXXII	16509	Ananasblokjes m/spek (KIDS)
XXXII	16510	Andijviestoemp m/chipolata
XXXII	16511	Appeltaart, crumble m/speculaas
XXXII	16512	Appeltoast m/Camembert
XXXII	16513	Arubakoffie
XXXII	16514	Asperges "à ma flamande"
XXXII	16515	Asperges m/ham & ei
XXXII	16516	Asperges op z'n Vlaams
XXXII	16517	Asperge-zalmquiche
XXXII	16518	Aubergines gevuld m/geitenkaas
XXXII	16519	Balsamico-aardbeien m/ricotta & mascarpone
XXXII	16520	Banaansaus m/kerrie
XXXII	16521	Basilicum-limoencake
XXXII	16522	Bavarois van Belseels Bieken m/e mousse v/Wase raapjes
XXXII	16523	BBQ-lam m/gepofte aubergines
XXXII	16524	Biokip in 't groen
XXXII	16525	Bittersweet smoothie
XXXII	16526	Blini's m/gerookte zalm & geitenkaas
XXXII	16527	Bloemkoolgratin
XXXII	16528	Bobotie (Zuid-Afrika)
XXXII	16529	Boemboe bali m/makreel i/bananenblad
XXXII	16530	Boerenbrood m/gedroogde ham & mangochutney
XXXII	16531	Bolletje, soep & granité v/meloen (KIDS)
XXXII	16532	Boost v/pompelmoes
XXXII	16533	Bordje m/trio v/tapas
XXXII	16534	Bosbessenmuffins m/witte chocolade
XXXII	16535	Boterham m/zure room, gember & gerookte heilbot
XXXII	16536	Bouchotmosseltjes i/schuimig sausje
XXXII	16537	Brie m/petit-gris & belle de fontenay
XXXII	16538	Broccolisoep
XXXII	16539	Broccolisoep m/sojascheuten
XXXII	16540	Broodfiguurtjes m/gekookte ham & witte kool
XXXII	16541	Broodje gezond
XXXII	16542	Broodje voor wereldburgers
XXXII	16543	Bruisende fruitsla
XXXII	16544	Bruschetta m/gerookte eendenfilet
XXXII	16545	Bruschetta m/tuinbonen & verse munt
XXXII	16546	Bucatini alla amatriciana
XXXII	16547	Butternutsoep m/gember, sjalot & chili-olie
XXXII	16548	Caesarsalade m/lichte vinaigrette
XXXII	16549	Cannelloni fiori di Isabella
XXXII	16550	Cannelloni m/merguez
XXXII	16551	Cannelloni v/spitskool & koningskrab m/Westmalle tripel
XXXII	16552	Canneloni v/eendeborst m/tapenade v/abrikoos & cashewnoten
XXXII	16553	Capellini m/rivierkreeftjes
XXXII	16554	Cappuccino v/knolselder
XXXII	16555	Caraïbische rijst m/zeevruchten
XXXII	16556	Caraïbische soufflé v/krab & kerrie
XXXII	16557	Carpaccio di manzo
XXXII	16558	Carpaccio v/kabeljauw, vanille-olie & mango
XXXII	16559	Cavatappi alla Norma
XXXII	16560	Champignons gevuld m/tofu
XXXII	16561	Charlotte m/frambozen & kwark
XXXII	16562	Chinese bami op Thaïse wijze
XXXII	16563	Chips & groentjes in tempura "mikado" m/dipsausjes (KIDS)
XXXII	16564	Chocoladebrownie o/krokant koekje m/dulce de leche
XXXII	16565	Chocoladecrème
XXXII	16566	Chocolademeringue
XXXII	16567	Chocoladetaart m/citroen
XXXII	16568	Churros m/chocoladedip
XXXII	16569	Churros y chocolate
XXXII	16570	Citroensorbet m/limoncello & saliekoekjes
XXXII	16571	Civet v/kreeft & sint-jakobsschijfjes m/gember
XXXII	16572	Clafoutis m/praliné v/hazelnoot & sinaasappel
XXXII	16573	Clafoutis v/abrikoos m/lavendel
XXXII	16574	Cocktail m/ocean spray
XXXII	16575	Cocktail v/aardbeien & sinaasappelen
XXXII	16576	Cocktail v/gerookte zalm m/guacamole
XXXII	16577	Coquiles m/bloemkool & eekhoorntjesbrood
XXXII	16578	Cordon bleu v/zeebaars m/Oud-Brugge
XXXII	16579	Courgettecrumble m/geitenkaas
XXXII	16580	Couscous m/gekonfijte eendenbil & rijstcrème
XXXII	16581	Couscous m/kalkoen & merguez
XXXII	16582	Crème Agnes Sorel
XXXII	16583	Crème v/witte chocolade m/granaatappel & sorbet v/lychee & rozen
XXXII	16584	Cremeux v/basilicum, amandelcrème, ijs v/basilicum
XXXII	16585	Creoolse "chiquetaille" v/kabeljauw
XXXII	16586	Croque m/ketchup (KIDS)
XXXII	16587	Croquembouche m/vanilleroom & chocolade-ijs
XXXII	16588	Curry m/kikkererwten, courgette & tomaat m/basmatirijst
XXXII	16589	Curry v/kabeljauw & groenten
XXXII	16590	Dalmatiërcake m/appeltjes & chocolade (KIDS)
XXXII	16591	De oorspronkelijke caesarsalade
XXXII	16592	Devil's food cake
XXXII	16593	Donuts m/cloudberryconfituur & sinaasappelkardemomsuiker
XXXII	16594	Dorade m/gesmoorde sla & ansjovis-aardappelmousseline
XXXII	16595	Drakenvleugels
XXXII	16596	Drankjes: vlierbloesemlimonade, vruchtenshake m/mascarpone, ice tea (KIDS)
XXXII	16597	Druivenbeignets m/kaneelsuiker
XXXII	16598	Echt Griekse moussaka
XXXII	16599	Een fris BBQ-slaatje
XXXII	16600	Erwten-geitenkaastaart
XXXII	16601	Exotisch kalkoengebraad
XXXII	16602	Exotisch vruchtensoepje m/gin & vlottend eilandje m/venkelpollen
XXXII	16603	Exotische kaassalade
XXXII	16604	Farfalle m/pesto, reepsjes kalfsvlees & salie
XXXII	16605	Filet v/hertenkalf m/mierikswortelpuree
XXXII	16606	Fish & chips
XXXII	16607	Flan v/curry & kokos, vinaigrette v/kaffirlime & koningskrab
XXXII	16608	Florentijntjes
XXXII	16609	Forel à la salade niçoise
XXXII	16610	Forel i/papillotten m/zuring
XXXII	16611	Fourme d'ambert m/druiven & zuurdesemcrumble
XXXII	16612	Frambozenchampagne spider
XXXII	16613	Frambozenéclairs
XXXII	16614	Franse vissoep
XXXII	16615	Fruitige eendenborstfilet m/saffraanpeertjes
XXXII	16616	Fruitige yoghurt
XXXII	16617	Fruitsalade m/passie-aroma & vanillesaus m/amandelen
XXXII	16618	Garnaalbisque m/krabomelet
XXXII	16619	Gazpacho v/fruit
XXXII	16620	Gazpacho v/mango m/Thaïs citroengras & vanille-ijs
XXXII	16621	Gebakken banaan m/warme chocolade
XXXII	16622	Gebakken biefstuk m/zurkelpatatjes & bakjus
XXXII	16623	Gebakken eendenborst m/paprika & broccoli
XXXII	16624	Gebakken langoustines m/appelsalade
XXXII	16625	Gebakken rijst m/kerrie & groenten
XXXII	16626	Gebakken rogvleugel m/zeekraal & doperwtjescrème
XXXII	16627	Gebraden aubergines m/pesto & parmezaanschilfers
XXXII	16628	Geglaceerde kippenboutjes
XXXII	16629	Gegratineerde hamrolletjes m/witloof en puree
XXXII	16630	Gegratineerde Sint-Jakobsvruchten
XXXII	16631	Gegrilde asperges i/e krokant jasje
XXXII	16632	Gegrilde asperges m/krabsalade & zacht gegaarde eierdooier
XXXII	16633	Gegrilde dorade royale m/patatas bravas
XXXII	16634	Gegrilde eendenborst m/honing
XXXII	16635	Gegrilde gemberkip
XXXII	16636	Gegrilde hertenkalfbil m/Italiaans spek & savooikool
XXXII	16637	Gegrilde pensen m/appelsalade
XXXII	16638	Gegrilde polenta m/mierikswortelsausje
XXXII	16639	Gegrilde rundskaak & rode kool m/Pauwels kwak
XXXII	16640	Gegrilde schelvis m/kervelstoemp
XXXII	16641	Gegrilde vijgen i/prosciutto
XXXII	16642	Gegrilde zeeduivel
XXXII	16643	Gegrilde zeetong m/stoemp & Zeebrugse garnalen
XXXII	16644	Gehaktballetjes m/stampot v/groene kool
XXXII	16645	Gekarameliseerde aardbeien
XXXII	16646	Gekarameliseerde ananas m/ricotta & polenta & polentacrumble
XXXII	16647	Gekonfijt buikspek m/aardappelpuree
XXXII	16648	Gelakte kalfszwezeriken m/schorseneren & mierikscrumble
XXXII	16649	Gemarineerde tonijn m/e sojavinaigrette
XXXII	16650	Gentse paardenlookworst
XXXII	16651	Gepekelde & rauwe radijsjes m/lauwe kreeft
XXXII	16652	Geplette belle de Fontenaye aardappel m/kervel, grijze garnalen & jus v/garnalen
XXXII	16653	Gepofte aardappelen m/scampi & avocado
XXXII	16654	Gerookte zalm gemarineerd i/melk m/spekjes & prei
XXXII	16655	Geroosterde kip m/tuinkruiden & kool
XXXII	16656	Gestoomde zeeduivel m/sherrydressing
XXXII	16657	Getoaste brioche m/e gepocheerd ei, grijze garnaaltjes & mousseline
XXXII	16658	Gevulde flensjes m/varkensgehakt & parmezaan
XXXII	16659	Gevulde noordzeekrab
XXXII	16660	Gevulde olijven (KIDS)
XXXII	16661	Gravlax
XXXII	16662	Griekse bladerdeeg, mousse v/chocolade, vijgenchutney
XXXII	16663	Griekse yoghurt m/komkommer, gemarineerd scheermes & marmelade v/citroen
XXXII	16664	Groenekoolsoep
XXXII	16665	Groentenslaatje m/vinaigrette
XXXII	16666	Groentesoep m/pesto
XXXII	16667	Hamburger royal m/eendenbil, eendenlever & witloof
XXXII	16668	Hamrolletjes m/ijsbergsla
XXXII	16669	Handgepelde garnalen m/geplette aardappel & Petrus blond
XXXII	16670	Hartige flensjes m/Chinese kool
XXXII	16671	Hazelnoot-citroendessert
XXXII	16672	Hazenbout m/paddenstoelen, peperkoek & stroop
XXXII	16673	Hazenrug m/gegrilde pompoen
XXXII	16674	Heerlijke kaasfondue
XXXII	16675	Heerlijke pesto
XXXII	16676	Heerlijke Spaanse tortilla
XXXII	16677	Hertenkalf m/wijnpeertjes
XXXII	16678	Ierse colcannon
XXXII	16679	Ijsbombes
XXXII	16680	Ijsgekoelde soep v/asperges, tuinboontjes & Oost-Indische kers
XXXII	16681	Indian curry
XXXII	16682	Italiaanse blinde vinken
XXXII	16683	Jansonss frestelse (Zweden)
XXXII	16684	Kaasschotel samenstellen??
XXXII	16685	Kaastaart m/frambozen
XXXII	16686	Kabeljauw m/asperges
XXXII	16687	Kabeljauw m/broccoli, saus m/ansjovis & puree v/bloemkool
XXXII	16688	Kabeljauw m/pompoenpitpesto & pompoenpuree
XXXII	16689	Kabeljauwcurry
XXXII	16690	Kalfsblanquette m/olijfjes
XXXII	16691	Kalfscarré m/wintergroenten & pomme anna
XXXII	16692	Kalfsentrecôte m/navarin v/primeurgroenten
XXXII	16693	Kalfslapjes m/ham & salie
XXXII	16694	Kalfslever m/paprika
XXXII	16695	Kalfswangen gestoofd i/bier
XXXII	16696	Kalkoenfilet gevuld m/champignons & groene boontjes
XXXII	16697	Kalkoenfiletsneden m/boursin
XXXII	16698	Kanelbullaar (Zweden)
XXXII	16699	Kastanjesoep
XXXII	16700	Kerstomaatjes m/geitenkaas (KIDS)
XXXII	16701	Kinderpizza
XXXII	16702	King Krab m/groene olijf & tomaat
XXXII	16703	Kip m/gueuze
XXXII	16704	Kip m/perzik, paprika & rijst
XXXII	16705	Kip op Thaïse wijze
XXXII	16706	Kipdragonpasteitjes
XXXII	16707	Kipfilet gevuld m/groenten
XXXII	16708	Kiphaasjes m/mango & "persil-ui-de"
XXXII	16709	Kippenbouillon m/mosselen
XXXII	16710	Kippenboutje m/appel & curry
XXXII	16711	Kippenbrochette m/primavera-risotto
XXXII	16712	Kippenlapjes m/e pindasausje
XXXII	16713	Kippenroomsoep m/groene asperges & erwtjes
XXXII	16714	Kiptajine
XXXII	16715	Kleurrijke pladijspakketjes m/tomatencoulis
XXXII	16716	Knapperige frisse spiesjes
XXXII	16717	Knapperige garnaalkroketten
XXXII	16718	Knolseldersoep m/zoete aardappel, zonnebloempitten & bruine linzen
XXXII	16719	Koffieschuimpjes
XXXII	16720	Köftes v/linzen
XXXII	16721	Kokossoepje van Lesley-Ann
XXXII	16722	Komkommersalsa m/wasabi & gegrilde scampi's i/kaffirolie
XXXII	16723	Komkommersoep
XXXII	16724	Konijn m/rode wijn & honing
XXXII	16725	Konijn m/trappistenbier
XXXII	16726	Koninklijke appelen
XXXII	16727	Kort gebakken inktvis m/gepofte paprika & aioli
XXXII	16728	Kort gebakken kalfsonglet m/knolselder & spitskool
XXXII	16729	Köttbullar
XXXII	16730	Koude vanillesabayon m/bloedsinaasappel & gesuikerde olijven
XXXII	16731	Krab m/buikspek, waterkers & beurre noisette
XXXII	16732	Kreeft m/champagnesabayon
XXXII	16733	Kreeft o/d BBQ
XXXII	16734	Kreeftenrisotto m/Aziatische kruiden, avocadosorbet & tempura v/schelpdieren
XXXII	16735	Krokant gebakken kalfszwezriken m/risotto & cantharellen
XXXII	16736	Krokante gouden rijstpap m/toffee & limoen
XXXII	16737	Kruidige runderstoofpot
XXXII	16738	Kruidige vleesballetjes
XXXII	16739	Krulsla m/zalm
XXXII	16740	Kwartel m/knolselder & truffel
XXXII	16741	Kwarteleitjes m/chilipeper & kruiden
XXXII	16742	Kwartelfilet m/kleurrijke farfalle
XXXII	16743	Lam m/Franceline-aardappelen & ui
XXXII	16744	Lamscurry
XXXII	16745	Lamsfilet i/portosaus m/ovenaardappeltjes
XXXII	16746	Lamskoteletjes m/lentegroenten
XXXII	16747	Lamskroon m/groentelasagne
XXXII	16748	Lamsstoverij m/Breydelspek
XXXII	16749	Langoustine m/oester & algen
XXXII	16750	Langzaam gegaard buikspek m/rode biet & radijs

smakelijk XXXII-B

XXXII	16751	Lasagne m/rivierkreeftjes & champignons
XXXII	16752	Lasagne v/kreeft m/sausje v/tijm & schaaldieren
XXXII	16753	Lauwe couscoussalade m/gebakken asperges, citroen & basilicum
XXXII	16754	Lekker zoete tiramisu
XXXII	16755	Lekkere chocoladefondue (KIDS)
XXXII	16756	Lekkere octopus (KIDS)
XXXII	16757	Lenteslaatje m/ham & asperges
XXXII	16758	Lentetaco's m/paddenstoelen
XXXII	16759	Lepelhapje m/scampi & venkel
XXXII	16760	Linguine m/kruiden & pijnboompitten
XXXII	16761	Loepiaatjes m/peer,passievrucht & pittige gemberthee
XXXII	16762	Luikse koffie
XXXII	16763	Maaltijdsoep m/kip op Oosterse wijze
XXXII	16764	Madeleines
XXXII	16765	Madeleines m/chocolade
XXXII	16766	Maïssoep m/zoete aardappel
XXXII	16767	Maki & Nigiri sushi
XXXII	16768	Malafidemaal (KIDS)
XXXII	16769	Mango i/sabayon
XXXII	16770	Mechelse koekoek i/Trappistensaus
XXXII	16771	Merengue
XXXII	16772	Millefeuille v/buffelmozzarella m/tomaat & basilicum
XXXII	16773	Minestrone m/vermicelli
XXXII	16774	Mini-uitsmijters m/ansjovistapenade
XXXII	16775	Mosselen i/koffieroomsaus
XXXII	16776	Mosselen i/kokosmelk
XXXII	16777	Mosselen m/sabayon v/boutargue & piment d'Espelette
XXXII	16778	Mozartkügeln
XXXII	16779	Munster m/jonagold
XXXII	16780	Noordzeetong m/Oostendse grijze garnalen
XXXII	16781	Nostalgische appelbeignets
XXXII	16782	Obama-burger
XXXII	16783	Oeufs en cocotte
XXXII	16784	Omelet m/ragout v/kreeft, basilicum & tomaat
XXXII	16785	Oosterse tartaar v/tonijn o/e slaatje v/paksoi
XXXII	16786	Open kervellasagne v/Zeeuwse schelpjes, spinazie & een jus v/witbier & chorizo
XXXII	16787	Ossenstaart, groene asperge & aardpeer
XXXII	16788	Ossobuco m/lentegroenten
XXXII	16789	Oveneitjes m/chorizo
XXXII	16790	Ovenschotel m/spinazie
XXXII	16791	Pad Thai v/asperges m/enoki-také, pinda, chili & koriander
XXXII	16792	Paling m/kervel & broccoli
XXXII	16793	Panharing m/kazakken & boerenboter
XXXII	16794	Panna cotta v/geitenkaas m/appel-gembercompote
XXXII	16795	Pannenkoeken m/speculaasappeltjes
XXXII	16796	Pannetje v/dooierzwammen
XXXII	16797	Pappardelle m/scampi's & rucola
XXXII	16798	Pappardelle m/scampi's & rucola
XXXII	16799	Pappardelle m/tonijn & paprika
XXXII	16800	Paprikacrème & concassée v/tomaat
XXXII	16801	Parelhoen m/groene kool
XXXII	16802	Parelhoen m/truffelpuree, portsaus & groene asperges
XXXII	16803	Pasta m/biefstuk & savooikool
XXXII	16804	Pasta m/groenten & hesp
XXXII	16805	Pasta m/kip
XXXII	16806	Pasta m/knoflook
XXXII	16807	Pasta voor zwangere Jools
XXXII	16808	Pastagratin m/prei & tomaat
XXXII	16809	Pastagratin m/scampi's
XXXII	16810	Pastinaakchips m/currymayonaise
XXXII	16811	Pastitsio
XXXII	16812	Pecannoten-moelleux m/abrikozen & kastanje-ijs
XXXII	16813	Penne m/groentjes & spekjes
XXXII	16814	Peren m/chocoladesaus
XXXII	16815	Pikantje v/avocado & stokvis
XXXII	16816	Pilavrijst m/eekhoorntjesbrood
XXXII	16817	Pita m/omelet, champignons & ham
XXXII	16818	Pitavlees m/wortelen & gember i/ananassaus (KIDS)
XXXII	16819	Pittige aardappelsalade
XXXII	16820	Pittige kokossoep
XXXII	16821	Pittige maïssoep m/paprika
XXXII	16822	Pizza m/courgette & pesto
XXXII	16823	Plateau fruits de mer
XXXII	16824	Platte oester m/aubergine, appel & guacamole
XXXII	16825	Pompoenmousse m/saffraan, krokante pompoenschilfers, quenelle v/ricotta, spek & gember
XXXII	16826	Pompoensoep m/sinaasappel & zeevruchten
XXXII	16827	Pompoentaart
XXXII	16828	Prei-kervelsoep m/gebakken kippenreepjes
XXXII	16829	Provençaalse groententaart
XXXII	16830	Provençaalse kip
XXXII	16831	Quiche m/geroosterde courgette & aubergines
XXXII	16832	Quiche m/spek & savooikool
XXXII	16833	Quinoasalade m/groene groenten, feta & zaadjes
XXXII	16834	Rauw gemarineerde asperges m/Iberico-ham & aspergecrème
XXXII	16835	Ravioli m/ricotta & prosciutto di Parma
XXXII	16836	Regenboogpasta m/Italiaanse ham
XXXII	16837	Ribeye m/pittige tomaten
XXXII	16838	Ricotta m/tuinmunt, limoen & pruimen
XXXII	16839	Rijstkroketjes
XXXII	16840	Rijstsalade m/kurkuma & winterkool
XXXII	16841	Rijstsalade op Aziatische wijze m/zeevruchten
XXXII	16842	Rilettes v/zalm m/bieslook
XXXII	16843	Riosotto m/asperges & doperwten
XXXII	16844	Risotto m/jonge erwtjes
XXXII	16845	Rog in 't zuur
XXXII	16846	Rog in 't zuur m/roggenbrandade
XXXII	16847	Rogvleugel uit de oven m/home-made sambal & limoenkaviaar
XXXII	16848	Romige aspergesoep
XXXII	16849	Romige mosselen
XXXII	16850	Romige soep v/postelein, smeuïge aardappel & grijze garnalen
XXXII	16851	Romige witloofsoep m/zalmgrissini
XXXII	16852	Rosbief m/geroosterde tomaten
XXXII	16853	Rucolasalade m/geitenkaas
XXXII	16854	Rucolaslaatje m/kastanjechampignons
XXXII	16855	Rundercarpaccio m/mosterd-amandeldressing
XXXII	16856	Runderentrecôte m/mosterdblad & Russische bladkool
XXXII	16857	Runderreepjes m/gember & aardappelen
XXXII	16858	Rundstartaar m/frietjes & een ijsje v/pickles
XXXII	16859	Salade m/appel & selder
XXXII	16860	Salade m/geitenkaas, buikspek, honing & noten
XXXII	16861	Salade v/Griekse pasta m/pijlinktvisjes
XXXII	16862	Salade v/grijze garnaaltjes m/mango & passievruchtenvinaigrette
XXXII	16863	Salade v/ki m/ananas, kokosnoot & sinaasappel
XXXII	16864	Salade v/knolgroenten m/honing
XXXII	16865	Salade v/pladijs & pompoen m/tartaarsaus & dragon
XXXII	16866	Salade v/rode vruchten
XXXII	16867	Salade v/waterkers, postelein & maatjes
XXXII	16868	Salade v/winterpostelien m/mosseltjes, witlof & appel
XXXII	16869	Salade v/zilvervliesrijst m/piperade v/groenten, yoghurtpesto & parelhoen
XXXII	16870	Saltimbocca
XXXII	16871	Samosa v/wortelcouscous & rode linzen
XXXII	16872	Sashimi v/makreel m/wortel, ansjovis & gegrilde brioche v/sjalotjes
XXXII	16873	Saus bij vis meer smaak geven
XXXII	16874	Scampi's in 't groen
XXXII	16875	Scampi-spiesjes
XXXII	16876	Scampiwok m/Chinese noedels
XXXII	16877	Scheermessen i/d schelp m/knoflook, tomaat & witte wijn
XXXII	16878	Schelpjespasta m/broccoli & gehakt
XXXII	16879	Schelpjespasta m/jonge uitjes, Parmezaanse kaas & pecannoten
XXXII	16880	Schelvis m/krokant kaaskorstje, hamchips & knolselderpuree
XXXII	16881	Schorseneren m/witte saus
XXXII	16882	Scotch egg (KIDS)
XXXII	16883	Sea Breeze
XXXII	16884	Sint-Jakobsschelpdieren & granen
XXXII	16885	Skrei m/tapenade v/quinoa & olijf, posteleincoulis & Chinese vinaigrette
XXXII	16886	Soep m/winterse groentjes
XXXII	16887	Soep v/geroosterde paprika & mascarpone
XXXII	16888	Soep v/radijzen
XXXII	16889	Soezen m/ijs
XXXII	16890	Sojaburger m/regenboog v/paprika
XXXII	16891	Soufflé m/kokos
XXXII	16892	Spaghetti m/meesterham & champignons
XXXII	16893	Spaghetti m/tomaat, knoflook, scampi & roze garnalen
XXXII	16894	Spekulaas
XXXII	16895	Speltrisotto m/comté & gekonfijte zoete ui
XXXII	16896	Spiegelei m/ham, tomaat, spaghetti & peterselie
XXXII	16897	Spinaziesoep m/zalm
XXXII	16898	Steak m/parmezaan & balsamico
XXXII	16899	Steak v/everzwijnjong, marinade m/citrusvruchten & honing
XXXII	16900	Stevige wintersoep
XXXII	16901	Stoofpotje m/lamsvlees
XXXII	16902	Stoofpotje v/kip m/bier
XXXII	16903	Stoofvlees m/boontjes & pommes pont neuf
XXXII	16904	Stoofvlees m/Brugse Zot
XXXII	16905	Strüdel m/rode kool
XXXII	16906	Sweet melon
XXXII	16907	Taartje m/asperges
XXXII	16908	Taartjes m/gepocheerde peren & chocolade
XXXII	16909	Tagliatelle m/scampisaus & verse kruiden
XXXII	16910	Tajine m/kabeljauw, venkel & courgette
XXXII	16911	Tajine v/lamsschouder & gekonfijte citroen
XXXII	16912	Tarbot i/chapagnesaus
XXXII	16913	Tarbot m/champagnemousseline
XXXII	16914	Tartaar v/makreel gegrild m/miso & sojaboontjes
XXXII	16915	Tartaar v/tonijn ù/gebakken ganzenlever & een jus v/yuzu m/soja
XXXII	16916	Tartaar v/zalm m/sorbet v/appel & wasabi
XXXII	16917	Tartaat v/Coeur de Boeuf m/grijze garnalen
XXXII	16918	Tartine russe m/ananas & crème au beurre
XXXII	16919	Tatintaartje v/grondwitloof, pruneaux d'agen & honing
XXXII	16920	Terrine v/zalm & courgetten
XXXII	16921	Thaise geroosterde coquilles
XXXII	16922	Thaise kipcurry
XXXII	16923	Thaise rode curry m/garnalen
XXXII	16924	Thaise salade m/inktvis, papaja & kaffirlimoen
XXXII	16925	Timballo di pasta
XXXII	16926	Toast m/aardbeien & geitenkaas
XXXII	16927	Toast m/krab & avocado
XXXII	16928	Toast v/Mechelse asperges op Vlaamse wijze
XXXII	16929	Tomaat-garnaal "Foodsie-style"
XXXII	16930	Tomatensoep m/grove croutons
XXXII	16931	Tomatensoep m/paprika
XXXII	16932	Tompouce v/asperge & bosfruit
XXXII	16933	Tongrolletje i/romig aspergesoepje
XXXII	16934	Tonijn m/groenten
XXXII	16935	Tonijnrolletjes m/noedelsla
XXXII	16936	Tonijnsashimi m/avocadosalade
XXXII	16937	Torentje v/tomaat & grijze garnalen
XXXII	16938	Torentje v/tomaat, broccoli & cashewnoten
XXXII	16939	Traditionele paling in 't groen
XXXII	16940	Trio v/vis m/couscous
XXXII	16941	Triple marinade
XXXII	16942	Tropische fruitsalade
XXXII	16943	Truffels
XXXII	16944	Truffels v/vruchtencake
XXXII	16945	Tuinbonensalade m/witloof, spek, rode ui & kaas
XXXII	16946	Valentijnstiramisu
XXXII	16947	Vanillekoekjes
XXXII	16948	Varkensgebraad m/kruidige ratatouille in de Qbag (BBQ)
XXXII	16949	Varkenshaasje gevuld m/zongedroogde tomaten
XXXII	16950	Varkensmignonnette m/romanesco
XXXII	16951	Varkensvlees m/scampi & aubergine
XXXII	16952	Velouté v/Zeebrugse garnaal
XXXII	16953	Venkelrisotto m/gemarineerde zalm
XXXII	16954	Verloren stokbrood m/gekaramelliseerde vijgen & kriekbier
XXXII	16955	Verse citroensorbet
XXXII	16956	Verse tagliatelle m/spinaziecrème & rivierkreeftjes
XXXII	16957	Versterkende kippensoep
XXXII	16958	Vitello m/saus v/rauwe zalm & Italiaanse garnituur
XXXII	16959	Vitello tonato, wilde kappertjes & salade m/gemarineerde groentjes
XXXII	16960	Vleeskoek m/spruitjesstoemp
XXXII	16961	Vol-au-vent à la minute
XXXII	16962	Volkorenfruittaartjes (KIDS)
XXXII	16963	Volwaardige rijst m/quorn & groentjes
XXXII	16964	Vruchtentaart zonder gedoe
XXXII	16965	Vurige daiquiri
XXXII	16966	Wafeltjes v/kip & mango (KIDS)
XXXII	16967	Wangetjes v/rog m/prei & chorizo
XXXII	16968	Warme chocoladetaart
XXXII	16969	Wild konijn m/gegrilde rode biet
XXXII	16970	Wintersalade m/cidervinaigrette
XXXII	16971	Winterstoofpot m/kalfsblanquette
XXXII	16972	Winterstoofpotje m/gegrild Breydelschenkeltje
XXXII	16973	Winterwok m/chipolata
XXXII	16974	Witloofsoep m/kantkoekjes v/kaas & ham
XXXII	16975	Witlooftaart m/ham
XXXII	16976	Witte asperge m/filet d'Anvers, postelein & Reypenaer
XXXII	16977	Witte chocoladeganache m/vanillezout, extra vergine olijfolie & broodkrokantjes
XXXII	16978	Witte chocolademousse
XXXII	16979	Wittekoolpakketjes m/kip
XXXII	16980	Wok m/reuzengarnalen, noedels & kokosmelk
XXXII	16981	Wok m/scampi
XXXII	16982	Wokmie m/runderreepjes, asperges & oesterzwammen
XXXII	16983	Wontons m/kip & ricotta
XXXII	16984	Wontons m/kip & ricotta
XXXII	16985	Wortelsoep m/kardemom
XXXII	16986	Wrap m/curryhummus, gebakken haloumi, rucola & zongedroogde tomaat
XXXII	16987	Wrap m/omelet (KIDS)
XXXII	16988	Zachte Oosterse tomatensoep
XXXII	16989	Zalm m/paprikasabayon
XXXII	16990	Zalm m/waterkerspesto, kappertjesdressing & groene asperges
XXXII	16991	Zalmbeursjes gevuld m/roomkaas
XXXII	16992	Zalmcocktail
XXXII	16993	Zalmforel m/appel
XXXII	16994	Zeebaars & sint-jakobsvrucht m/citrusricotta
XXXII	16995	Zeebrugse garnaal m/guacamole
XXXII	16996	Zelf kaasfondue maken
XXXII	16997	Zoete aardappelsalade
XXXII	16998	Zwaardvis m/korianderpesto
XXXII	16999	Zwart-wit chocolade duo
XXXII	17000	Zwezerik m/pompoencrème & salade v/pompoen

10-02-11

GEFLAMBEERDE WILDE EEND (vraag v/GREET)

WILDE EEND GEFLAMBEERD m/CALVADOS, KNOLSELDERPUREE & PEERTJE VERDRONKEN i/RODE BIET

Ingrediënten voor 4 personen:

- 4 filets v/wilde eend

- gevogelte- of wildfond (2 bokaaltjes)

- 1 scheutje calvados

- 1 scheutje room

- 2 grote peren

- 4 gekookte rode bieten

- 2 kleine appels granny Smith

- 1 scheutje wijnazijn

- 1 lepeltje suiker

- ½ l rode wijn

- steranijs, kaneel

- 1 kg aardappelen

- 1 knolselderij

- truffelolie

- peper & zout

Bereiding:

- verwarm de rode wijn m/kaneel & steranijs

- halveer de geschilde peren overlangs

- gaar ze i/d rode wijn

- snij de rode biet & de appels i/dobbelsteentjes

- stoof de blokjes & voeg wat suiker & een scheutje rode wijnazijn toe

- kook gelijke hoeveelheden v/knolselderij & aardappelen afzonderlijk gaar

- pureer & breng op smaak m/peper, zout & nootmuskaat

- werk af m/enkele druppels truffelolie

- kook de fond in tot de helft

- bak de eendenfilets langs beide kanten mooi bruin van buiten & bloederig van binnen

- flambeer m/calvados

- hou de filets warm i/zilverfolie

- giet het overtollige vet weg

- zet de pan terug o/h vuur & blus de warmte m/e scheutje calvados

- voeg de ingekookte fond toe

- schraap het aanbaksel al roerend los & giet er een scheutje room bij

- breng de saus op smaak m/peper & zout

- snij de eendenfilets i/schuine partjes

- dresseer het vlees i/e waaier o/d warme borden op een spiegel van calvadossaus

- schik een half peertje op ieder bord & vul m/d mengeling v/rode biet & appel

- schik de puree o/d borden m/behulp v/e dresseerring

TIP v/d DAG...

WELKE PASTA BIJ WELKE SAUS??

- tagliatelle combineer je met witte botersaus & kaassausen

- spaghetti past dan weer beter bij sausen met vis (of schaaldieren) & sausen met olijfolie (bv. pesto) of tomaten (bv. bolognese)

- dikke korte pasta zoals penne, rigatoni (buisjes) of conchiglie (schelpjes) zijn geschikt voor vleessaus (bv. carbonara)

- fusilli (spiraaltjes) serveer je bij een kruidige roomsaus of ook bij vleessaus.

09-02-11

TIP v/d DAG...

GEEF JE PASTA MEER SMAAK!!!

- met bouillon geef je een pittige toets aan je pasta

- voeg 2 eetlepels bouillon toe per halve liter kookvocht

- gebruik nadien het kookvocht om je saus af te werken

08-02-11

TIP v/d DAG...

WELKE KAAS BIJ JE PASTA??

- voor een pittige smaak bij je pasta kies je best voor geraspte parmezaan of pecorino

- hou je van iets mildere kazen, kies dan voor de Italiaanse provolone of voor comté uit Frankrijk

- wil je liever een heel zachte kaas dan is gemalen mozzarella de juiste keuze

- fetakaas, een typisch Griekse kaas, heeft een pittige, zoute smaak en past zeker ook bij Italiaanse gerechten zoals pastagratin, pizza of gevulde pasta

07-01-11

TIP v/d DAG...

DOOR WELK KRUID KORIANDER VERVANGEN?

Koriander heeft een uitgesproken smaak. Ofwel ben je er dol op, ofwel lust je het helemaal niet. Je kunt koriander in dat geval het beste vervangen door bladpeterselie, dat benadert de smaak het meest.

06-01-11

TIP v/d DAG...

WINTERS??

- kool is dé wintergroente bij uitstek. Wittekool, rodekool, savooikool, spruiten.... allemaal zijn ze lekker én gezond

- voor stamppotten & stoofschotels is kool al eeuwenlang populair. Maar ook in roerbakgerechten is kool heerlijk, want hoe minder lang kool kookt, hoe beter verteerbaar ze is. Bij verhitting gaan namelijk bepaalde stoffen verloren die de verteerbaarheid bevorderen.

- nog een pluspunt van snel garen: hoe korter kool op het vuur staat, hoe minder doordringend de geur, al kan je dit best opvangen door een scheutje AZIJN bij het kookwater te doen.

- kool doet het goed in combinatie m/varkensvlees, spek & worst. Evenzeer met (gedroogd) fruit, denk maar aan rodekool met appel & noten!!!!

05-01-11

TIP v/d DAG...

pastinaak

PASTINAAK

- pastinaak is een echte wintergroente, die nog veel lekkerder wordt als het even gevroren heeft. Dat komt omdat deze groente een voorraad suiker opbouwt om zich te beschermen tegen de vrieskou.

- deze witte wortel is een verre neef v/d gewone wortel. Het is een oeroude groente die hier bij ons ook druk verorberd werd tot de aardappel hem verdrong.

- vandaag liggen er opnieuw volop pastinaken i/d winkel en dat is goed nieuws!!

- pastinaak heeft een krachtige, typische, wat zoete smaak met een vleugje anijs erin

- de wortel kan in erg veel gerechten gebruikt worden als vervanger v/d aardappel bv.

- gratin kan gemaakt worden met pastinaakschijfjes (zoals een aardappelgratin)

- puree gemaakt van 2/3° pastinaak en 1/3° aardappel smaakt heerlijk

- de karaktervolle smaak komt ook heel goed tot zijn recht bij vlees of in vegetarische gerechten

- bij vis moet men zorgvuldig doseren, maar het vleugje anijs kan dan wonderen verrichten

- in stoofgerechten mogen stukjes pastinaak in feite niet ontbreken, de groente kan gewoon meekoken en ook gestoofd worden i/d boter m/e klein beetje water

- in staafjes gesneden en even geblancheerd kan men er zelfs frietjes van bakken

- pastinaak bewaart een week in de koelkast

01-01-11

TIP v/d DAG...

KREEFT

- kreeft wordt meestal als voorgerecht gegeven. Echte liefhebbers maken er ook wel een hoofdgerecht van. In dat geval zijn middelgrote kreeften (om en bij de 750 g) de ideale exemplaren en daarbij reken je dan 1/2° kreeft p/persoon. Kleinere exemplaren zijn even smakelijk, maar zijn meer geschikt voor een voorgerecht.

- Europese kreeft is altijd, en zeker in deze periode, een stuk duurder dan de Canadese, omdat het aanbod van deze laatste veel groter is. Kenners vinden Europese kreeft wel zachter en ook fijner van smaak.

SMAKELIJK gewenst, ook in 2011

LIEFDE, GEZONDHEID, VREUGDE en VREDE van harte toegewenst!!!! manolito

28-12-10

FONDUE BOURGUIGNONNE (vraag v/LUC)

fondue bourguignonne.jpg

FONDUE BOURGUIGNONNE (van oorsprong Zwitsers)

Ingrediënten voor 4 personen:

- 750 g rundvlees (bij voorkeur filetvlees)

- 3/4° zonnebloem-, maïskiem-, olijf- of druivenpitolie

Bereiding:

- snijd het vlees i/blokjes van 3 à 4 cm

- schik het o/e grote schotel

- verwarm de olie i/e pannetje o/h vuur & hou ze vervolgens goed warm o/h tafelkomfoortje

- iedere tafelgenoot prikt een vleesblokje op z’n fonduevork & houdt het i/d hete olie tot het naar smaak gebakken is

- zout & andere kruiden strooi je er pas over als het vlees al gebakken is!

- je gebruikt het best een zo smaakloos mogelijke & hittebestendige oliesoort

- druivenpitolie valt zwaar uit

- speciale fondue-olie kan, maar is niet echt noodzakelijk

Variaties:

- vervang het rundvlees, of vul het aan, met:

o blokjes kalfsvlees (v/d filet)

o kip- of kalkoenfilet i/blokjes

o een lepeltje ongezouten gehakt i/e reepje gerookt spek gewikkeld

o gehaktballetjes:

§ meng het gehakt m/e beetje paneermeel & een eitje

§ voeg er eventueel een gesnipperd sjalotje aan toe

§ rol dan stevige balletjes & wentel ze i/d kruiden

Tips:

- bij een vleesfondue serveert U een gamma van (minstens) vier verschillende sausjes:

o mayonaise, cocktailsaus, mosterdsaus & kerriesaus

- een hele rij slaatjes (gemengde sla, tomaten, worteltjes, komkommer) zorgen voor de frisse noot

- vaak wordt bij vleesfondue stokbrood gegeven, soms ook frietjes

- aanbevolen drank is rode wijn op kamertemperatuur

- de fondue-olie moet ongeveer 190°C zijn (test: een stukje brood moet binnen de minuut bruin gebakken zijn)

- die temperatuur moet op peil gehouden worden

- daarom gebruik je het best een gietijzeren pannetje of een pannetje van vlekvrij staal of koper

- zorg ervoor dat het vlees goed droog is, anders gaat de olie spetteren

- behalve de fonduevork geef je ook nog een gewone vork & een mes

- jet eet NOOIT met je fonduevork

COCKTAILS...

FEESTELIJK TROPISCHE COCKTAILS

HIBISCUS:

- 3/6 ° batida de Côco

- 1/6° ananassap

- 1/6° pompoensap

- 1/6° rum

- 1 scheutje passievruchtensap

BRASIL! OH BRASIL!

- 2/4° batida de Côco

- 1/4° rum

- 1/4° passievruchtensap

- één aardbei als garnituur

BLOODY MARY

- 1/3° wodka

- 2/3° tomatensap

- worcestershiresaus

- zout & peper naar smaak

- een seldertakje & een citroenschijf als garnituur

ALOHA

- 2/7° batida de côco

- 1/7° dry gin

- 2/7° ananassap

- 1/7° room

- 1/7° curaçao bleu

- goed shaken

TROPICAL

- 1/7° cointreau

- 1/7° courvoisier XXX

- 1/7° grenadine

- 4/7° passievruchtensap

- schijfje watermeloen als garnituur

SOUTH PACIFIC

- 4/7° cointreau

- 1/7° wodka

- 1/7° curaçao bleu

- 1/7° passievruchtensap

- één maraskijnkers & een kiwischijfje

PLANTEUR

- 3/6° bruine rum

- 2/6° sinaasappelsap

- 1/6° ananassap

- 2 koffielepels rietsuiker

- siroop & vruchten

BAHIA

- 5/10° wodka

- 1/10° ananassap

- 2/10° sinaasappelsap

- 2/10° passievruchtensap

- 1 scheutje grenadine

- één sinaasappelschijf als garnituur

PALM BEACH

- 2/4° gin

- 1/4° sinaasappelsap

- 1/4° passievruchtensap

- 1 scheutje curaçao picon

- kers & kiwi als garnituur

TAHITI (zonder alcohol)

- 3/6° sinaasappelsap

- 2/6° ananassap

- 1/6° passievruchtensap

- 1 koffielepel rietsuikersiroop

- scheutje curaçao picon

- kers & kiwi als garnituur

27-12-10

TIP v/d DAG...

VIS

- verse vis blinkt, heeft rode kieuwen, heldere ogen & GEEN geur. Vis mag NIET naar VIS ruiken!!!

- let op de cuisson (gaartijd) v/d vis, laat hem nooit TE gaar worden

- kabeljauw moet nog wat glazig zijn, zalm rosé

- prik met een fijn vorkje i/d vis: als er nog wat eiwit uitkomt is de vis gaar

- marineer zuiderse vissen voor je ze verder verwerkt, ze winnen daardoor aan smaak

- koop altijd SUPERverse schaal- & schelpdieren voor een plateau fruits de mer

26-12-10

HERTENFILET...

HERTENFILET MET CREME VAN SCHORSENEREN

Ingrediënten voor 4 personen:

- 800 g hertenfilet

- 50 g macadamianoten, geroosterd & grof gehakt

- 12 volle grondspruitjes, de blaadjes losgemaakt

- 1 klein bakje jonge waterkers

- 1 dl wildjus

- geklaarde boter om in te bakken

- voor de crème v/schorseneren:

o 1 kg schorseneren

o sap v/één citroen

o geklaarde boter

o 2 dl melk

o 1 dl kippenbouillon

o peper & zout

- voor de stoofpeertjes:

o 10 stoofpeertjes

o 3 dl rode wijn

o 2 dl rode port

o 120 g suiker

o ½° kaneelstok

o 1 vanillepeul i/d lengte opengesneden

o 2 kruidnagels

o 1 steranijs

o 3 jeneverbessen

o sap van één citroen

o sap van één sinaasappel

Bereiding:

- crème v/schorseneren:

o schil de schorseneren & snijd ze i/stukken

o leg ze meteen i/water m/citroensap om te voorkomen dat ze verkleuren

o giet ze af, kruid m/peper & zout& stoof licht aan i/wat geklaarde boter

o doe er de melk & de kippenbouillon bij & kook ze gaar

o giet af & bewaar het kookvocht

o pureer de schorseneren glad m/wat jus tot er een mooie gladde crème ontstaat

o kruid naar eigen smaak & doe door een fijne zeef

- stoofpeertjes:

o schil de peertjes, deel ze i/vieren & haal het klokhuis eruit

o doe alle ingrediënten i/e kookpot & breng a/d kook

o verlaag het vuur & kook i/e 20-tal min. tot de peertjes gaar zijn

o haal de pot v/h vuur, giet over i/e kom & laat de peertjes i/h vocht afkoelen

o zet een nacht i/d koelkast

o haal de peertjes uit het vocht & snijd ze i/grove brunoise (niet te fijn anders worden ze te papperig)

- hert:

o kruid de hertenfilet m/peper & zout

o verhit geklaarde boter i/e pan & bak de hertenfilet aan alle kanten tot je een mooi bruin korstje hebt

o voeg enkele klontjes roomboter toe & bak de filet verder mooi rosé gedurende 3 min. aan elke kant o/e laag vuur

o haal de filets uit de pan, gooi de braadboter weg & blus de pan af m/d wildjus

o werk de saus af m/e klein klontje roomboter

- snijd de filets i/stukken & verdeel ze over de verwarmde borden

- werk af m/d crème v/schorseneren, de stoofpeertjes, de jus & de rauwe spruitjesbladeren.

25-12-10

PRETTIGE KERST...!!!

prettige kerst

Liefst 17.000 recepten - op eenvoudige aanvraag via recepten@live.be mits vermelding van het nummer bv. II 1673 (VERTALINGEN i/e andere taal dan het Nederlands op aanvraag (GEEN RECEPTEN VRAGEN VIA DE COMMENTAAR A.U.B.!!!)

BRONZEN MEDAILLE

MONEY MILJONAIR

zoekfunctie

Recente commentaren

INHOUD

MONEY MILJONAIR

KLIK op TOP 100 blogs hieronder

Teller vanaf 18.03.08

STATISTIEKEN vanaf 01.01.07

verklaring der kleuren

TOFFE VIDEOS

Archieven

19-01-12

16-01-12

10-01-12

03-01-12

27-12-11

26-12-11

18-12-11

08-11-11

04-10-11

25-09-11

09-05-11

10-02-11

09-02-11

08-02-11

07-01-11

06-01-11

05-01-11

01-01-11

28-12-10

27-12-10

26-12-10

25-12-10