21-12-08

Tartaar v/king krab (vraag v/MIEKE)

Ingrediënten voor 4 personen:

-          120 g king krabvlees

-          40 g fijne boontjes

-          1 tomaat

-          mayonaise

-          mosterdvinaigrette

-          lente-uitjes

-          peterselie

-          bieslook

 

Bereiding:

-          ontdoe de gepelde tomaat van pitten & snij het vruchtvlees i/fijne blokjes

-          kook de boontjes gaar & laat ze schrikken onder koud water

-          snij de boontjes fijn & doe ze onder de tomaat

-          breng op smaak m/mosterdvinaigrette, peper & zout

-          maak een tartaar v/h krabvlees m/fijngesneden lente-uitjes, gehakte peterselie & bieslook

-          breng dit op smaak m/peper, zout & mayonaise

-          doe de tomaten m/d boontjes i/e ring

-          leg daarop de tartaar van king krab

08:05 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: tartaar, king krab |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.