12-02-09

SPARERIBS m/BIER (vraag v/ESTHER)

spareribs met bier

Ingrediënten voor 4 personen:

-          ½° eetlepel sojasaus

-          1 theelepel mosterd

-          1 theelepel rozemarijn

-          1 theelepel worchestershiresaus

-          2 dl donker bier (bv. Trappist)

-          1 eetlepel olijfolie

-          1,25 kg spareribs

-          1 eetlepel honing

-          zout

-          peper uit de molen

 

Bereiding:

-          meng i/e kom de sojasaus, mosterd, rozemarijn, worchestershiresaus, bier, peper & zout

-          voeg de olijfolie toe & roer goed door elkaar

-          stop de spareribs i/e hersluitbare diepvrieszak

-          giet de marinade er bij

-          sluit de zak & schud goed

-          laat 2 uur trekken i/d koelkast

-          verwarm de oven voor op 220°C

-          bak het vlees 30 min i/d oven

-          voor de saus:

o   giet de marinade i/e steelpan

o   voeg er de honing aan toe

-          breng aan de kook

-          laat tot 1/3° inkoken o/e matig vuurtje

-          breng op smaak m/peper uit de molen & zout

 

Tips:

-          voor de marinade kan je ook een zakje kant-en-klare kruidenmengeling (10 g) gebruiken

-          drink hetzelfde biertje bij het eten dat je in het recept gebruikte

01:12 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: spareribs |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.