22-04-09

STEAK m/ganzenlever (vraag v/BRIGITTE)

steak met ganzenlever

Ingrediënten voor 4 personen:

-          4 steaks (bv. struisvogel)

-          4 plakjes ganzenlever

-          1 mango

-          1 soeplepel suiker

-          1 koffielepel kerrie

-          tuinkers

-          boter

-          peper & zout

 

Bereiding:

-          bak de steaks naar wens

-          kruid ze m/peper & zout

-          snijd de mango i/schijfjes & stoof ze i/e klontje boter m/d suiker & de kerrie

-          snijd de ganzenlever i/blokjes

-          serveer de steaks m/d plakjes mango

-          bestrooi m/d blokjes ganzenlever

-          versier met toefjes tuinkers

-          geef er pasta bij

 

Wijntip:

-          een rode Médoc past als gegoten

23:38 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: steak, ganzenlever |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.