27-04-09

ARROZ con POLLO (vraag v/TINY)

arroz con pollo

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten voor 4 personen:

-          500 g kippenpoten

-          1 teentje knoflook uit de knijper

-          3 theelepels pikante paprikapoeder

-          peper uit de molen

-          zout

-          50 g boter

-          150 g i/blokjes gesneden mager rookspek

-          2 middelgrote gesnipperde uien

-          300 g droogkokende rijst

-          250 g gepelde tomaten zonder zaad

-          ½ l kippenbouillon van 1 tablet

-          soja, worcestershiresaus of aroma

-          4 eetlepels fijngehakte peterselie

 

Bereiding:

-          was & droog de kippenpoten

-          roer door de knoflook ½° theelepel paprikapoeder, peper & zout

-          wrijf het vlees m/dit mengsel in

-          verwarm 25 g boter & bak daarin het spek langzaam uit

-          neem de spekjes uit de pan & fruit daarin de uien goudgeel

-          doe de rest v/d boter i/d pan & bak de kippenpoten mooi van kleur

-          leg ze dan bij het spek

-          bak de rijst goudgeel

-          voeg de stukken tomaat & de rest v/h paprikapoeder toe

-          laat de bouillon koken & schenk die i/d pan

-          roer tot de inhoud kookt

-          doe de kippenpoten & de spekjes i/d pan

-          leg daar het deksel op & laat het kippenvlees & de rijst gaar worden

-          proef het gerecht

-          voeg naar smaak peper & zout of soja toe

-          strooi de peterselie o/d rijst

-          geef bijvoorbeeld doperwtjes of prinsessenboontjes bij dit gerecht

18:50 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: arroz con pollo |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.