12-06-09

UIEN SNIJDEN ZONDER TRANEN...

Uien snijden zonder tranen

uien snijden zonder tranen

Wie dacht dat uien snijden sowieso gepaard gaat met tranen in de ogen heeft het danig mis. Wij zetten enkele tips & tricks op een rijtje om je lievelingseten met uien te bereiden zonder er uitgelopen mascara op na te houden.

Je ogen beginnen tranen van de zwavel die vrijkomt bij het snijden van de uien. Leg de uien daarom steeds enkele uren in de koelkast vooraleer je aan het snijwerk begint. Hierdoor zal de zwavel die vrijkomt een stuk verminderen. Gebruik ook steeds een scherp mesje zodat je zo weinig mogelijk vliesjes van de ui opent. Ook dit vermindert de hoeveelheid zwavel die vrijkomt.

Hoe je mes geregeld onde rhet water tijdens het snijden. De zwavel zal dan eerder reageren met het water van de kraan dan met het water in jouw ogen. Snij de uien ook steeds onder de dampkap zo zullen de stoffen sneller afgevoerd worden.

08:55 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

Commentaren

hey Manolito. Ik heb weer iets bijgeleerd. Ik wens je nog een fijne vrijdag.

Gepost door: Martin | 12-06-09

Reageren op dit commentaar

De commentaren zijn gesloten.