18-10-09

Indische kip m/volle Creoolse rijst (vraag v/KENNETH)

Ingrediënten per persoon:

-          100 g wit v/e kip

-          200 g tomaten

-          ½° ui

-          ½° appel

-          een kruidentuiltje

-          1 teentje knoflook

-          kerrie, naar smaak toe te voegen

-          1 koffielepel olijfolie

-          gehakte peterselie

-          1 schijf ananas

-          40 g volle rijst

-          100 ml water

-          peper

 

Bereiding:

-          de rijst wassen & o/e zacht vuur gaar koken i/e weinig water (+/- 1 uur)

-          de gesnipperde ui i/d olie fruiten

-          de kip toevoegen & ze aan beide kanten even bakken

-          vervolgens de fijngesneden tomaten, stukjes appel, kruidentuiltje, look, kerriepoeder & een weinig water toevoegen

-          30 min. zachtjes laten stoven

-          daarna het kruidentuiltje & de kip verwijderen

-          de saus mixen

-          op smaak brengen m/peper en/of kerrie

-          afwerken m/d ananas & de gehakte peterselie

10:53 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: indische kip |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.