26-10-09

Eekhoorntjesbroodsoep (vraag v/SAARTIE)

eekhoorntjesbroodsoep

Ingrediënten voor 4 personen:

-          400 g eekhoorntjesbrood

-          20 g vetstof

-          1 fijngesnipperde ui

-          2 takken selder i/stukjes gesneden

-          2 wortelen i/plakjes gesneden

-          1 preiwit

-          1 geperst teentje knoflook

-          2 bouillonblokjes

-          1 ½° l water

-          peper & zout

-          laurier

-          3 eetlepels zure room

-          1 eetlepel fijngehakte dille

 

Bereiding:

-          borstel de paddenstoelen schoon & snijd ze i/reepjes

-          smelt de vetstof & stoof er de ui & lnoflook in

-          voeg de groenten toe & stoof even

-          giet er het water over

-          voeg laurier & de bouillonblokjes toe

-          breng a/d kook & laat 15 min. koken

-          voeg de paddenstoelen toe

-          laat nog 10 min. koken

-          breng op smaak m/peper & zout

-          schep de soep i/d voorverwarmde borden

-          leg i/h midden een eetlepel zure room

-          bestrooi m/dille

19:38 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: eekhoorntjesbroodsoep |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.