10-01-10

SCAMPI PAD THAI (vraag v/WILLEM)

 
scampi pad thai

SCAMPI PAD THAI

Ingrediënten voor 4 personen:

-          20 scampi

-          400 g noedels

-          2 eieren

-          1 bondje pijpajuin

-          1 zakje sojascheuten

-          1 koffielepel gember & knoflook

-          Sojasaus

-          1 bondje koriander

-          1 rood pepertje (verwijder de zaadjes)

-          arachideolie

 

Bereiding:

-          pel de scampi & verwijder het darmkanaal

-          hak de gember, de rode peper & de knoflook fijn

-          was de sojascheuten & de pijpajuin

-          snijd de pijpajuin even groot als de sojascheuten

-          kook de noedels

-          doe olie i/e hete wok

-          breek er de eitjes in & roer goed los tot je een roereitje bekomt

-          voeg nu de scampi toe & schud door elkaar

-          doe de knoflook, de rode peper, de gember, de sojascheuten & de pijpajuin erbij

-          schud goed door elkaar & laat de noedels mee wokken

-          werk af m/sojasaus & koriander naar smaak

 

Tips:

-          Pad Thai is een klassieker in de Thaise keuken

-          Het is altijd een gerecht op basis v/noedels, eieren, vis of vlees & een massa verse kruiden

-          het gerecht is vlug klaar, makkelijk te maken & vooral heel lekker

23:27 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: scampi, pad thai |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.