24-02-10

Rauwe OESTERS (vraag v/AD)

rauwe oesters

RAUWE OESTERS MET JAPANSE DRESSING

Ingrediënten voor 4 personen:

-          24 oesters

-          1 bosje lente-uitjes (i/fijne reepjes gesneden)

-          2 wortels i/lucifers gesneden

-          voor de dressing:

o   5 cl rijstazijn

o   2 el droge sherry

o   1 tl suiker

o   ½° tl wasabi

o   ½° tl sesamolie

 

Bereiding:

-     meng de dressingingrediënten goed door elkaar

-     voeg er de reepjes groenten bij

-     dek af & laat rusten i/d koelkast

-     open de oesters & laat ze in hun halve schelp

-     giet vlak voor het opdienen een koffielepel dressing over elke oester

-     werk af m/groentestaafjes & serveer

10:51 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: rauwe oesters, dressing |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.