25-02-10

TARTE TATIN v/BANAAN (vraag v/BART)

tarte tatin banaan

TARTE TATIN VAN BANAAN m/KARDEMOM & KOKOSROOM

Ingrediënten voor 6 personen:

-          voor de taart:

o   5 el ahornsiroop

o   50 g boter

o   1 kl gemalen kardemom

o   5 à 6 bananen

o   250 g bladerdeeg m/boter

-          voor de kokosroom:

o   2 dl room

o   4 el kokosmelkpoeder

o   2 el poedersuiker

o   1 kl limoensap

o   rasp v/1 limoen

 

Bereiding:

-     verwarm de oven voor op 200°C

-     doe de boter, siroop & kardemom i/e pan & roer tot de boter gesmolten is & de suiker begint te karameliseren

-     giet dit mengsel i/e taartvorm v/27 cm

-     halveer de bananen i/d lengte

-     schik ze met de ronde kant naar onder i/d taartvorm

-     snij een cirkel uit het deeg v/dezelfde grootte als de taartvorm

-     leg de lap deeg over de bananen

-     prik enkele gaatjes i/h deeg

-     bak de taart 20 à 25 min. i/d oven

-     voeg het kokosmelkpoeder, de suiker, het sap & de rasp v/d limoen toe a/d room

-     klop de room stijf

-     laat de taart 5 min. rusten alvorens ze uit te storten

-     serveer warm m/d room

-     werk af m/extra limoenrasp

15:23 Gepost door manolito | Permalink | Commentaren (0) | Tags: tarte tatin, banaan |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.