| Ingrediënten voor 3 personen: - 750 g stoofvlees - 5 sneetjes peperkoek - mosterd - ½° flesje Leffe blond & ½° flesje Leffe bruin bier - 1 laurierblad - 1 kruidnagel - 4 tomaten (in stukken) (*) - boter of andere vetstof - peper & zout - 2 uien Bereiding: - stoof de gesnipperde uien aan in wat boter - voeg dan het stoofvlees toe & laat het bruinen - smeer de sneetjes peperkoek in m/mosterd - leg deze bovenop het stoofvlees - voeg het bier bij - kruiden m/peper & zout - het laurierblad & de kruidnagel bijvoegen - de stukken tomaat toevoegen (*) - laat dit alles 90 min. stoven o/e zacht vuurtje - serveer uiteraard m/lekkere frietjes Tips: - vervang een volgende keer eens de Leffe door rode Chimay of Rodenbach (zeker doen!) - (*) je kan ook tomaten (3) toevoegen voor je laat stoven (zie foto)
|
BOURRIDE (vraag v/HELEEN) 
